Frühstücks-Ideen mit niedrigem GI

Frühstück mit niedrigem glykämischen Index wird langsamer metabolisiert und Sie können länger satt bleiben. Laut "Journal of Nutrition" zeigen einige Studien, dass der Hunger nach einer Mahlzeit mit niedrigem glykämischen Index langsamer zurückkehrt. Der glykämische Index ist eine Rangfolge von Lebensmitteln, die darauf basiert, wie viel Blutzucker nach dem Verzehr eines Lebensmittels ansteigt. Der Index reicht von 1 bis 100. Jedes Lebensmittel wird mit einer Scheibe Weißbrot verglichen, die einen glykämischen Index von 100 aufweist. Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischem Index erhöhen den Blutzucker langsamer und liegen im Allgemeinen unter 55 auf der Skala. Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Fett sind, sind im Allgemeinen Lebensmittel mit niedrigem glykämischem Index. Versuchen Sie ein niedriges glykämisches Frühstück, um den ganzen Tag länger voll zu bleiben.

Kleie-Getreide

Im Vergleich zu anderen kalten Frühstückscerealien ist das Getreide-Getreide niedrig im glykämischen Index. Nehmen Sie eine Portion Müsli mit fettarmer Milch. Haben Sie 2 Esslöffel Pflaumen, eine halbe Grapefruit oder eine Birne an der Seite. Bran Getreide hat einen GI von 42, Milch 32, Pflaumen 29, Grapefruit 25 und eine Birne 38.

Frühstücks Burrito

Rühre zwei Eier mit Zwiebelwürfeln, Paprika und Spinat. In Vollkorn-Tortilla mit 2 Esslöffel Cheddar-Käse füllen. Dieses Rezept kann für Diäten mit niedrigem Cholesteringehalt modifiziert werden, indem anstelle von ganzen Eiern Eiweiß verwendet wird. Das Gemüse kann nach Geschmack gewechselt werden. Verwenden Sie nur nicht stärkehaltiges Gemüse - keine Kartoffeln, Erbsen oder Mais. Eine Weizentortilla hat einen GI von 32 im Vergleich zu einer Maistortilla bei 52.

Haferflocken

Kochen Sie altmodische Haferflocken auf dem Herd. Kurz bevor Hafer fertig gekocht ist, fügen Sie 1 Esslöffel gehackte Walnüsse und 1 Esslöffel gehackte Mandeln hinzu. Kurz vor dem Essen frische Pfirsichwürfel mit intakter Haut einrühren. Hafermehl hat einen GI von 58, im Vergleich zu Cream of Wheat, der einen GI von 74 aufweist. Frische Pfirsiche haben einen GI von 48 und Nüsse von 12 bis 22.

Joghurt-Smoothie

Mischen Sie 2/3 Tasse einfache, fettfreie Vanille, einen Apfel, 2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter und 1 Tasse Milch. Joghurt und natürliche Erdnussbutter haben einen niedrigen glykämischen Index. Erdnussbutter ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Joghurt hat einen GI von 27 im Vergleich zu Eis bei 61.