Low-Carb-Fleischliste
Die Begrenzung von Kohlenhydraten - kurz Kohlenhydrate - in Ihrer Ernährung ist eine Möglichkeit, ein Abnehmprogramm zu starten. Der erste Schritt bei der Einführung einer kohlenhydratarmen Diät besteht in der Beseitigung schwerer Stärken wie Pasta und Brot, da die meisten kohlenhydratarmen Mahlzeiten Eiweiß mit reichlich nicht stärkehaltigem Gemüse und gesunden Fetten enthalten. Geflügel, Wildfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte sind im Wesentlichen kohlenstofffrei und eine gute Eiweißquelle.
Geflügel, Rindfleisch, Fisch und Meeresfrüchte sind von Natur aus kohlenhydratarm. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Huhn und anderes Geflügel
Geflügel bezieht sich auf Hausgeflügel, das für sein Fleisch oder seine Eier gezüchtet wird, einschließlich Hühnchen, Ente, Truthahn, Gans, Strauß und Fasan. Jeder dieser Vögel ist natürlich kohlenhydratfrei, einige Kochmethoden fügen jedoch Kohlenhydrate hinzu. Zum Beispiel sind 3 Unzen geröstetes Hähnchen kohlenhydratfrei, während die gleiche Portion gebratenes Hähnchen 8 Gramm Kohlenhydrate enthält. Dies liegt daran, dass Panade, Teig oder Mehl, die zum Überziehen von Hühnchen vor dem Braten verwendet werden, typischerweise Weizen oder Stärke enthalten. Anstatt zu braten, sollten Sie ein paar Hähnchenbrust neben einer Tasse Kirschtomaten und gekochten Broccoli-Röschen für ein Abendessen mit 10 Gramm Netto-Kohlenhydraten anbraten. "Netto" Kohlenhydrate sind die verdaulichen Kohlenhydrate - Gesamtkohlenhydrate abzüglich der Fasergramme. Vermeiden Sie beim Kauf von Geflügel-Mittagsfleisch aromatisierte Sorten, da diese Süßstoffe oder Stärken enthalten können.
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte - eine weitere proteinreiche und gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung - enthalten praktisch keine Kohlenhydrate. Barsch, Karpfen, Wels, Kabeljau, Zackenbarsch, Schellfisch, Heilbutt, Mahi-Mahi, Seeteufel, Rauhbarsch, Barsch, Lachs, Schwertfisch, Tilapia und Thunfisch sind beim Grillen oder Grillen kohlenhydratfrei. Auf der anderen Seite können Muscheln wie Muscheln, Austern und Muscheln 3 bis 6 Gramm Kohlenhydrate in einer 2-Unzen-Portion enthalten. Ähnlich wie Geflügel wirken die Zubereitungsmethoden auf Kohlenhydrate pro Portion. Zum Beispiel ist ein Filet vom gekochten Kabeljau frei von Kohlenhydraten, doch enthält nur ein Fischstäbchen 6 Gramm Gramm.
Lust auf Sushi? Eine viertel Tasse gekochter weißer Reis enthält über 13 Gramm Gramm. Überspringen Sie daher die mit Reis hergestellten Sushi-Rollen. Entscheiden Sie sich stattdessen für Rollen, die mit Gurken- oder Sojapapier umwickelt sind. Vergessen Sie nicht, ein paar Stücke Sashimi-Sushi ohne Reis zu probieren.
Wildwildfleisch
Wildbret wie Antilope, Wild, Elch, Kaninchen und Eichhörnchen sind reich an Proteinen, jedoch frei von Kohlenhydraten. Kein Interesse an der Jagd? Kaufen Sie Wildfleisch online oder im Tiefkühlbereich von ausgewählten Reformhäusern. Wählen Sie bei der Auswahl von Beilagen nicht stärkehaltiges Gemüse wie Grüngemüse (gemischte Salate, Mangold, Grünkohl, Spinat) und Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl. Wenn zum Beispiel Hirschsteak in Ihrem Speiseplan enthalten ist, passen Sie es mit gestampftem Blumenkohl anstelle von gestampften Kartoffeln an. Eine Tasse Kartoffelpüree enthält 35 Gramm Netto-Kohlenhydrate, während die gleiche Portion gestampfter Blumenkohl nur 4 Gramm enthält.
Rind-und Schweinefleisch
Alle Rind- und Hackfleischstücke, einschließlich Brustfleisch, Filet, Flanken, Lendenstück, Rund und Rippen, sind kohlenhydratfrei. Schweinefilet und die meisten Schweinefleischprodukte sind auch kohlenhydratfrei oder sehr arm an Kohlenhydraten, obwohl es wichtig ist, die Etiketten auf kohlenstoffhaltige Füllstoffe oder Zusatzstoffe zu prüfen. Speck ist eine andere kohlenhydratarme Option; eine Portion Schweinswurst oder Speck mit einem Spiegelei zusammen haben etwa 1 Gramm Gramm. Sowohl Speck als auch Wurst sollten aufgrund des erhöhten Fett- und Natriumgehalts mäßig gegessen werden. Genießen Sie Hamburger, Hackbraten oder italienische Fleischbällchen mit Ihrer kohlenhydratarmen Diät, solange in Ihren Rezepten Brotkrumen oder andere Stärken fehlen. Burger mit Salatblättern oder gegrillten Champignons anstelle eines stärkehaltigen Brötchens servieren.
