Kalorienarme chinesische Nahrungsmittel
Wie bei den meisten Küchen liegt der Kaloriengehalt der chinesischen Speisen zwischen hoch und niedrig. Da chinesische Gerichte eine beliebte Option zum Mitnehmen für vielbeschäftigte Amerikaner sind, ist es wichtig, die Kalorien für das Gewichtsmanagement unter Kontrolle zu halten. Glücklicherweise sind chinesische Gerichte nicht fleischzentriert, daher können sie in gesättigten und trans-Fettsäuren relativ niedrig sein. Viele Gegenstände werden jedoch gebraten und / oder mit Öl beladen, was den Brennwert dramatisch erhöht.
Vorspeisen
Frühlingsrollen sind kleiner als Frühlingsrollen und haben einen dünneren Umschlag. Normalerweise sind sie mit Gemüse und Reis gefüllt. Laut dem Center for Science von öffentlichem Interesse oder CSPI liefert die durchschnittliche Frühlingsrolle 100 bis 150 Kalorien und nur 5 Gramm Fett. Chinesische Suppen sind auch kalorienarm. Eine Portion Wonton, heiße & saure Suppe oder Eiersuppe liefert 90 bis 100 Kalorien und 2 bis 3 g Fett. Vermeiden Sie jedoch die gebratenen Nudeln, die oft mit diesen Suppen kommen. Wenn Sie sie darüber streuen, erhöhen Sie sowohl den Kalorien- als auch den Fettgehalt.
Hauptgerichte
Vermeiden Sie süßes und saures Schweinefleisch oder Hühnchen, gebratene Gerichte und knuspriges Rindfleisch. Große Portionen können aus einer kalorienarmen Mahlzeit ein kaloriengeladenes Mahl machen. Probieren Sie Garnelen mit Hummersauce, die aus Garnelen in einer leichten Weinsauce mit Ei, Pilzen und Frühlingszwiebeln bestehen. Laut CSPI wiegt dieses Hauptgericht etwa 400 Kalorien. Das Broccoli-Rindfleisch von Panda Express mit gemischtem Gemüse bietet laut seiner Website 220 Kalorien und 6,5 g Fett. Broccoli-Hähnchen liefert etwa 180 Kalorien und 9 g Fett. Auf Tofu basierende Vorspeisen klingen gesund, werden aber normalerweise gebraten. Fragen Sie nach dem gebratenen Tofu. Zum Beispiel eine Bestellung von P.F. Chang's Fünf-Gewürz-Tofu mit Gemüsesalat bietet 220 Kalorien und 6 g Fett.
Gemüse
"Buddhas Fest" ist eine Gemüsebeilage, die entweder gedünstet oder gebraten wird. Die gedünstete Option ist kalorienärmer und umfasst eine Vielzahl gemischter Gemüsesorten wie Erbsen, Spargeln, schwarze Pilze, Broccoli, Maiskörner und Karotten. Laut der Website Women and Weight enthält dieses Gericht im Durchschnitt 200 Kalorien und 1,5 g Fett. Die gebratene Option bietet 370 Kalorien und 7 g Fett, was nicht so schlimm ist, insbesondere wenn Sie die Platte teilen. Eine einfache "gemischte Gemüse" -Beilage bietet im Durchschnitt weniger als 100 Kalorien und 1 / 2g Fett.
Allgemeines
Im Allgemeinen gibt es fünf traditionelle chinesische Küchen aus fünf verschiedenen Regionen Chinas. Kantonesisch ist die Küche Südostchinas und im Allgemeinen für leichtere Kost bekannt. Obwohl nicht alle kantonesischen Lebensmittel kalorienarm sind, sind viele eher die bessere Wahl und umfassen leicht gekochte Fleisch- und Gemüsegerichte. Gerichte, die mit Fisch, anderen Meeresfrüchten oder Hühnchen und viel Gemüse zubereitet werden, sind in der Regel die beste Wahl hinsichtlich der Kalorienzufuhr. Vermeiden Sie in Saucen aufgeschäumte Speisen, da diese sehr natriumreich sein können. Suchen Sie auch nach Schlüsselwörtern im Menü, die auf gesündere Zubereitungsmethoden hinweisen, wie gedämpft, "Jum" (pochiert) und / oder "Kow" (geröstet).
