Liste der Low-Carb- und Kalorienarmen Lebensmittel

Nahrungsmittel, die wenig Kohlenhydrate enthalten, sind nicht notwendigerweise kalorienarm. Wenn Sie jedoch wissen, welche Lebensmittel aus unterschiedlichen Lebensmittelgruppen in beide Kategorien passen, kann es leichter sein, Gewicht zu verlieren. Aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts sind die meisten Körner und stärkehaltiges Gemüse für kohlenhydratarme Diäten vom Tisch. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist das Schneiden von Kalorien am wichtigsten, nicht das Schneiden von Kohlenhydraten, obwohl beide hilfreich sein können.

Nicht stärkehaltiges Gemüse enthält wenig Kalorien und Kohlenhydrate. (Bild: DragonImages / iStock / Getty Images)

Nicht stärkehaltiges Gemüse: kohlenhydratarm und kalorienarm

Wenn Sie nach Nahrungsmitteln suchen, die sowohl kohlenhydrat- als auch kalorienarm sind, sind Gemüse, das nicht aus der Tierwelt stammt, die beste Wahl. Sie enthalten oft einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, daher weisen sie eine geringe Energiedichte oder Kalorien pro Gramm auf. Dies macht es einfacher, eine große Portion zu essen und sie aufzufüllen, ohne die täglichen Kalorien zu überschreiten. Roter Blattsalat mit weniger als 1 Gramm Kohlenhydraten und nur 4 Kalorien pro Tasse ist ein Beispiel für ein besonders kalorienarmes und kohlenhydratarmes Gemüse. Andere mit weniger als 5 Gramm Kohlenhydraten und 20 Kalorien pro 1 Tasse Rohgemüse oder 1/2 Tasse warmes Gemüse umfassen andere Salattypen, Grünkohl, Gurken, Kohl, Blumenkohl, Pilze, Spargel, Sellerie und Sommer Kürbis, Okra, Bohnen und Radieschen.

Früchte Kalorien- und Kohlenhydratgehalt

Obst ist tendenziell sowohl bei Kohlenhydraten als auch bei Kalorien höher als bei Gemüse, aber immer noch kalorienärmer als bei vielen anderen kohlenhydratarmen Lebensmitteln. Für weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate und 50 Kalorien essen Sie eine Tasse Starfruit oder eine Clementine. Obstwahlen mit weniger als 15 Gramm Kohlenhydraten und 75 Kalorien umfassen eine Tasse geschnittene Pfirsiche, Apfel, Himbeeren, Kantalupe, Brombeeren, Erdbeeren, Wassermelone, Casaba-Melone und Marmeladen aus Wasser in Dosen.

Kalorien- und Kohlenhydratgehalt von Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte enthalten normalerweise sehr wenige Kohlenhydrate, sie können jedoch kalorienreich sein. Fisch hat normalerweise weniger Kalorien als Fleisch. Optionen mit weniger als 100 Kalorien und weniger als 1 Gramm Kohlenhydraten pro 3-Unzen-Portion umfassen leichte Thunfischkonserven, Schweinefilet mit Fett, abgeschnittener Schinken, Hähnchen- oder Putenbrust, Queen Crab, Hecht, Heilbutt, Ling , Dungeness-Krabbe, Mahi-Mahi, Lingcod, Barsch, Kabeljau, Orange Rauhfisch, Garnelen, Seeteufel und Krebse.

Eier- und Milchproduktkalorien und Kohlenhydrate

Eier und bestimmte Milchprodukte können sehr wenig Kohlenhydrate enthalten, gleichzeitig aber auch reich an Kalorien. Unter denen, die weniger als 100 Kalorien und weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthalten, befinden sich ein Ei, Ziegenkäse, Brie, Camembert, Tilsit, Mozzarella und fettarme Schweizer. Ein Einzelportionsbehälter mit normalem griechischem Joghurt ohne Fette hat nur 100 Kalorien, aber etwa 6 Gramm Kohlenhydrate, und eine Tasse Magermilch liefert 83 Kalorien sowie etwa 12 Gramm Kohlenhydrate.

Nüsse und Samen Kalorien und Kohlenhydrate

Da Nüsse reich an Fett sind, neigen sie auch zu hohen Kalorien. Es gibt ein paar Optionen mit weniger als 5 Gramm Kohlenhydraten und unter 100 Kalorien, einschließlich einem Esslöffel Sonnenblumenkernbutter oder der gleichen Menge Cashewbutter. Andere Nüsse, die näher an 200 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydraten pro Unze liegen, sind Walnüsse, Haselnüsse und Pekannüsse. Obwohl Mandeln und Pistazien weniger als 200 Kalorien pro Unze haben, haben sie 6 bzw. 8 Gramm Kohlenhydrate.

Netto-Kohlenhydrate vs. Gesamtkohlenhydrate

Einige kohlenhydratarme Diäten empfehlen die Verwendung von Netto-Kohlenhydraten anstelle von Gesamtkohlenhydraten. Netto-Kohlenhydrate werden normalerweise als Gesamtkohlenhydrate ohne Zuckeralkohole oder Ballaststoffe in Lebensmitteln definiert. Laut der American Diabetes Association geben diese Messungen nicht immer ein genaues Bild davon, wie stark ein Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst, daher sollten Diabetiker keine Netto-Kohlenhydrate für die Zählung der Kohlenhydrate verwenden. Für Diabetiker ist es in Ordnung, die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenwasserstoffen abzuziehen, wenn ein Lebensmittel mindestens 5 Gramm Ballaststoffe enthält. Der kooperative Erweiterungsdienst der University of Kentucky weist darauf hin.