Liste der ballaststoffreichen Getreide

Vollkornprodukte bieten ernährungsphysiologische Vorteile wie Vitamine und Mineralstoffe, aber ein gutes Frühstückscerealien liefert auch Ballaststoffe. Allerdings sind nicht alle Körner gleichwertig. Sie müssen also ein intelligenter Käufer sein, um das Getreide mit den meisten Ballaststoffen zu finden. In einigen Fällen möchten Sie möglicherweise verzehrfertige Cerealien. In anderen Fällen können Sie die alten heißen Müsli bevorzugen, die Sie selbst zubereiten.

Bemannen Sie das Essen einer Schüssel Getreide beim Schauen über Schreibarbeit. (Bild: Andersen Ross / Mischbilder / Getty Images)

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Der erste Artikel auf einem Lebensmitteletikett ist der Hauptbestandteil. Die meisten Vollkornprodukte bieten mehr Ballaststoffe als raffinierte Körner. Suchen Sie nach Begriffen wie "Hafer" oder "Vollkorn". Lebensmitteletiketten umfassen typischerweise Ballaststoffe, die eine andere Möglichkeit sind, um zu bestimmen, welches Getreide die meisten Ballaststoffe enthält. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sollten Frauen täglich 25 Gramm Ballaststoffe verbrauchen; Nach dem 50. Lebensjahr beträgt die empfohlene Menge 21 Gramm pro Tag. Männer brauchen 38 Gramm Ballaststoffe bis zum Alter von 50 Jahren, danach 30 Gramm.

Die Brans haben es

Wenn Kleie die erste oder zweite Zutat ist, deutet dies auch auf ein Getreide mit mehr Ballaststoffen hin, laut einem Artikel aus dem Juli 2008 in "Today's Dietitian". Einige Körner sind jedoch in der Faser höher als andere. Maiskleie hat fast doppelt so viel Ballaststoffe pro 1 Unze wie Hafer oder Weizenkleie. Gekochte Vollkorngetreide, die als Frühstückszerealien verwendet werden, enthalten auch Ballaststoffe. Gekochter brauner Reis enthält 4 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, Buchweizengrütze 5 Gramm und Bulgur-Weizen 8 Gramm.