Liste der Lebensmittel ohne Eisen

Es ist eine gute Sache, dass Eisen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt - der Nährstoff spielt eine wichtige Rolle bei der Versorgung der Zellen mit dem Sauerstoff, den sie benötigen, um richtig zu funktionieren. Obwohl nur wenige Lebensmittel vollständig eisenfrei sind, neigen die zu fetthaltigen oder stark verarbeiteten.

Nahaufnahme des Olivenöls, das in einen kleinen Teller gegossen wird. (Bild: dulezidar / iStock / Getty Images)

Öle und Fette

Weil Eisen von Eiweiß getragen wird, liefern Nahrungsmittel, die ihre gesamten Kalorien aus Fett gewinnen, den Nährstoff nicht. Alle Öle - einschließlich Oliven-, Gemüse-, Raps-, Palm-, Nuss- und Fischöle - sind eisenfrei. Butter, Margarine und Imitationsaufstriche, Mayonnaise, Backfett und Schmalz sind ebenfalls eisenfrei.

Zucker und Süßigkeiten

Obwohl eine Tasse raffinierter Tafelzucker nur Spuren von Eisen enthält, enthält eine Packung mit einer Portion 0 Milligramm. Sie erhalten auch kein künstliches Süßungsmittel wie Aspartam. Butterscotch-Bonbons, Toffee, Kaugummi und andere kaubere Bonbons mit Fruchtgeschmack, Sirup mit Schokoladengeschmack und die meisten Instant-Pudding- und Gelatinemischungen sind ebenfalls eisenfrei.

Wählen Sie Getränke

Laut US-Landwirtschaftsministerium enthalten Club Soda, Tonikumwasser, Wasser in Flaschen und Leitungswasser keine messbare Menge an Eisen. Normal gebrühter Kaffee, schwarzer Tee und ungesüßter Instanttee liefern in der Regel auch kein Eisen. Destillierte alkoholische Getränke wie Wodka und Whisky gelten ebenfalls als eisenfrei.