Liste der Lebensmittel, die die meisten Aminosäuren enthalten
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, daher sind die Nahrungsmittel mit der höchsten Menge an Aminosäuren diejenigen, die am meisten Eiweiß enthalten. Von den 20 Aminosäuren sind neun essentiell, da Ihr Körper sie nicht herstellen kann. Tierhaltige Lebensmittel enthalten alle essentiellen Aminosäuren, während die meisten Proteinquellen auf pflanzlicher Basis eine oder mehrere der essentiellen Aminosäuren enthalten.
Roher Lachs auf einer Platte, bereit gekocht zu werden. (Bild: Nanisimova / iStock / Getty Images)Mageres Fleisch
Rotes Fleisch ist eines der am meisten proteinhaltigen Lebensmittel, wobei mageres Rindfleisch etwa 31 Gramm in jeder 3-Unzen-Portion liefert. Schinken-Schweinefleisch-Rinderbraten liefern jeweils etwa 28 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion, und Schweinekoteletts enthalten etwa 21 Gramm pro 3-Unzen-Portion. Fettreichere Fleischstücke enthalten weniger Eiweiß pro Gramm.
Geflügel und Meeresfrüchte
Sie müssen kein rotes Fleisch essen, um eine gute Protein- und Aminosäure-Korrektur zu erhalten. Eine 3-Unzen-Portion Hühner- oder Putenbrust enthält etwa 28 Gramm Eiweiß, und die gleiche Menge an Heilbutt, Thunfisch oder Lachs enthält etwa 22 Gramm. Tilapia, Kabeljau, Seezunge, Flunder und Barsch enthalten etwas weniger Eiweiß, sind aber immer noch gute Quellen.
Eier und Milchprodukte
Sie können eine beträchtliche Menge der notwendigen Aminosäuren aus Eiern und Milchprodukten erhalten. Wenn es um Milchprodukte geht, liefern fettarme und fettfreie Quellen das meiste Protein pro Gramm und pro Kalorie. Eine 1-Unzen-Scheibe fettarmer Mozzarella liefert 9 Gramm Eiweiß, während die gleiche Menge fettarmer Schweizer Käse 8 Gramm enthält. Jede Unze Parmesankäse enthält 10 Gramm Eiweiß. Eine Tasse Joghurt enthält 14 Gramm Protein und ein großes Ei enthält 6 Gramm Protein.
Pflanzliche Proteinquellen
Im Gegensatz zu den meisten anderen Proteinquellen auf pflanzlicher Basis liefern Quinoa- und Sojaprodukte alle essentiellen Aminosäuren. Eine Tasse gekochte Quinoa enthält etwa 8 Gramm Eiweiß, eine 3-Unzen-Portion Tofu enthält 6 Gramm Eiweiß und eine Tasse Sojabohnen enthält 29 Gramm Eiweiß. Bohnen und Nüsse, die nicht alle Aminosäuren enthalten, liefern erhebliche Mengen an Protein, wobei Bohnen zwischen 15 und 17 Gramm Protein pro Tasse und Nüsse und Samen zwischen 4 und 9 Gramm Protein pro Unze liefern.
