Liste der Lebensmittel mit wenig Kalium und Salz
Übermäßige Mengen an Natriumchlorid, allgemein als Salz bezeichnet, können Ihren Blutdruck erhöhen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, ist zu viel Kalium schädlich. Ihr Körper benötigt eine bestimmte Menge an Natrium und Kalium, um normal zu funktionieren. Wenn Sie jedoch unter gesundheitlichen Beschwerden leiden, hat Ihr Arzt Sie möglicherweise angewiesen, die Aufnahme dieser Nährstoffe zu begrenzen.
Iss Dein Gemüse
Grünkohl (Bild: zona / iStock / Getty Images)Frisches Gemüse versorgt Ihren Körper mit lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen und ist natriumarm. Wenn Sie Gemüse aus der Dose kaufen, wählen Sie Versionen mit niedrigem Natriumgehalt und lassen Sie die Flüssigkeit ab, bevor Sie sie verbrauchen, um ihren Natrium- und Kaliumgehalt zu senken, empfiehlt die National Kidney Foundation. Verbrauchen Sie frisches Gemüse wie Sojasprossen, Karotten, Gurken, Grünkohl, Erbsen und Spinat. Spülen und gießen Sie das gekochte Gemüse ab, um Salz und Kalium zu entfernen.
Konzentrieren sie sich auf früchte
Pfirsich wächst am Zweig (Bild: arinahabich / iStock / Getty Images)Viele frische Obstsorten enthalten nur minimale Mengen an Salz und Kalium. Genießen Sie frische Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Kirschen, Trauben und Pflaumen für Snacks und Desserts. Lassen Sie den Saft aus Dosenfrüchten ab und vermeiden Sie Dosen- oder Tiefkühlvariationen, die Gewürze enthalten. Fügen Sie dem Frühstücksmenü Trockenfrüchte wie Datteln, Rosinen und Pflaumen hinzu. Vermeiden Sie Früchte mit hohem Kaliumgehalt, einschließlich Bananen, Erdbeeren und Orangen.
Es ist alles in der Sauce
Spaghetti mit Tomatensauce (Bild: beti gorse / iStock / Getty Images)Zubereitete Saucen können große Mengen an Salz und Kalium enthalten. Machen Sie Ihre eigene Nudelsauce aus frischen Tomaten und vermeiden Sie Tomatenpaste oder Tomatenpüree, da diese in der Regel reich an Kalium und Natrium sind. Wenn Sie fertige Sauce kaufen, überprüfen Sie das Feld mit den Nährwertinformationen. Mehr als 20 Prozent des Tageswertes für Natrium pro Portion werden als hoch angesehen. Kaliummengen sind normalerweise nicht auf dem Etikett aufgeführt.
Salzfreie Gewürze
Schwarze Pfefferkörner (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Einige Salzersatzstoffe enthalten große Mengen an Kalium. Würzen Sie Ihre Gerichte mit würzigen Alternativen wie schwarzer oder roter Pfeffer, Zwiebeln, Petersilieflocken und Knoblauch.
Priorisieren Sie Ihr Protein
Korb mit braunen Eiern (Bild: Tharakorn / iStock / Getty Images)Zubereitetes Fleisch kann übermäßige Mengen an Salz und Kalium enthalten. Vermeiden Sie gewürztes Fleisch wie Corned Beef und Salzspeck. Suchen Sie nach minimal verarbeitetem rohem Fleisch, einschließlich Truthahn, Huhn, Rindfleisch und Kalbfleisch. Überprüfen Sie die Etiketten auf Fleischkonserven, um festzustellen, ob sie reich an Natrium sind. Wählen Sie verschiedene Proteinquellen wie Eier, Nüsse, Samen und Soja.
