Liste der Lebensmittel, die schnell durch das Verdauungssystem geleitet werden
Die zwei Arten von Ballaststoffen in pflanzlichen Lebensmitteln helfen der Verdauung, indem sie sich leicht lösen oder schnell durch das Verdauungssystem laufen. Lösliche Ballaststoffe bilden ein weiches Gel, während sich unlösliche Ballaststoffe durch Magen und Darm bewegen und andere Lebensmittel oder Abfälle in Bewegung halten. Lebensmittel zu finden, die diesen Prozess unterstützen, erhalten die Gesundheit Ihres Dickdarms und können Ihre Chancen auf eine koronare Herzkrankheit verringern, gemäß den USDA Dietary Guidelines for Americans. Essen Sie eine Vielzahl von Ballaststoffen für eine breitere Ernährung und weniger Kalorien als Fleisch, Fisch und Geflügel.
Früchte
Birnen auf Holztisch (Bild: Tamara Kulikova / iStock / Getty Images)Alle Früchte haben etwas Ballaststoffe und helfen der Verdauung, wenn sie schnell durch den Magen-Darm-Trakt gehen. Genießen Sie Äpfel, Bananen, Kiwis und Ananas für moderate Mengen an Ballaststoffen. In der USDA Nutrient Database sind ballaststoffreiche Früchte als Nahrungsmittel mit einem täglichen Fasergehalt von mindestens 20 Prozent aufgeführt. Dazu gehören asiatische Birnen, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Pfirsiche, heimische Birnen und Erdbeeren.
Gekochtes Gemüse
Schüssel Rosenkohl (Bild: tashka2000 / iStock / Getty Images)Gekochtes Gemüse wie hochfaseriger Spinat, Brokkoli und Rosenkohl helfen nicht nur bei der Verdauung, sondern haben auch einen höheren Nährwert als Rohkost. Während Ihr Körper rohes Gemüse verdauen kann, wird das Kochen durch das Kochen weicher, wodurch Kohlenhydrate, Zucker, Fette, Proteine und lösliche Ballaststoffe leichter verdaut werden können.
Die National Institutes of Health erklären, dass sich der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen unverändert durch Ihr Verdauungssystem bewegt, die Schleimhaut dabei unterstützt, abgestorbene Zellen abzustreifen und Abfall durch den Darm zu drängen oder zu befördern. Karotten, Kürbis, Blumenkohl und alles andere Gemüse enthalten moderate Mengen an Ballaststoffen.
Vollkornprodukte
Ungekochter brauner Reis in Schale (Bild: Robert Anthony / iStock / Getty Images)Ganze Körner wie brauner Reis enthalten Kohlenhydrate, die leicht abgebaut werden, und Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Neben Hülsenfrüchten stellen sie auch pflanzliche Nahrungsmittel dar, die als fettarmer Eiweißersatz für Fleisch dienen.
Die US-Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention schlagen Vollkornnudeln, Tortillas, Brot, Bagels, Bulgur und Couscous vor, im Gegensatz zu raffinierten Eiernudeln und Weißbrot. Andere Getreidespeisen, die das Verdauungssystem schnell durchlaufen, sind Getreide und Backwaren aus Hafer, Mais, Reis, Gerste und Weizenkleie.
Bohnen und Erbsen
Kichererbsen mit Speck, Lauch und Dill (Bild: Анна Курзаева / iStock / Getty Images)Die Familie der Leguminosen enthält die ballaststoffreichsten Lebensmittel, die für die Gesundheit des Verdauungssystems zu essen sind. Wie bei einigen Vollkorngetreide enthalten Linsen, Erbsen, Sojabohnen und viele gekochte trockene Bohnen 40% oder einen hohen Anteil an den täglichen Gesamtfaserwerten, wie im USDA angegeben. Zu den Bohnen und Erbsen, die den größten Ballaststoffvorteil bieten, gehören Marine-, Pinto-, Schwarz-, Nieren- und Limabohnen sowie Kichererbsen und Schwarzaugenerbsen.
