Liste der Lebensmittel mit hohem Stickoxidgehalt
Stickstoffmonoxid spielt eine Reihe von vorteilhaften Funktionen im Körper, darunter die Erhöhung des Blutflusses in Ihr Gehirn, die Senkung des Blutdrucks und die Begrenzung der Bildung von Blutgerinnseln. Lebensmittel enthalten eigentlich kein Stickoxid. Einige Nahrungsmittel enthalten Nitrate, die Ihr Körper in Stickstoffmonoxid umwandeln kann. Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle Nitratquellen gesund sind.
Rüben auf dem Tisch. (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)Iss deine Grünen und anderes Gemüse
Dunkelgrünes Blattgemüse und rote Beete gehören zu den Nahrungsmitteln, die am meisten natürliche Nitrate enthalten. Wenn Sie versuchen, Ihre Nitrataufnahme zu erhöhen, sind Rucola, Sellerie, Salat, Rüben, Spinat, Brunnenkresse und Kerbel eine gute Option, da sie mehr als 250 Milligramm Nitrate pro 100 Gramm oder 3,5 Unzen enthalten. Andere Gemüse mit hohem Nitratgehalt sind Endivien, Fenchel, Lauch, Knollensellerie, Chinakohl und Petersilie mit 100 bis 250 Milligramm pro 100 Gramm.
Vergiss nicht die Frucht
Erdbeeren und Melonen sind die Früchte, die Ihnen helfen, das meiste Stickstoffoxid zu produzieren, und andere Früchte wie Himbeeren, Kirschen, Bananen, Rosinen, Pflaumen und Feigen liefern auch etwas Stickstoffoxid. Dies sind jedoch kleine Mengen, wobei eine Banane weniger als 5 Milligramm Nitrate pro 100 Gramm Portion enthält.
Begrenzen Sie verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch, einschließlich Speck, Würstchen und Schinken, ist in Nitraten tatsächlich viel niedriger als in vielen Gemüsen. Sie haben weniger als 10 Milligramm Nitrate und Nitrite pro 100 Gramm. Es ist keine gute Idee, Nitrate von diesem Fleisch zu bekommen. Beim Erhitzen kann die Art der Nitrate in diesem Fleisch in Kombination mit Substanzen, die als Amine im Fleischprotein bezeichnet werden, eine krebserregende Verbindung bilden, die als Nitrosamine bezeichnet wird.
Die meisten Vorteile nutzen
Sie erhalten die meisten Vorteile, wenn Sie nitrathaltiges Obst und Gemüse roh essen, da das Kochen ihre Fähigkeit zur Steigerung Ihrer Stickoxidproduktion zerstören kann, so die Oregon State University Extension. Essen Sie gleichzeitig reich an Vitamin C. Andere gute Nahrungsmittel für die Stickoxidproduktion sind ungesättigte Öle, dunkle Schokolade, Rotwein und stark antioxidative Lebensmittel wie Beeren.
