Säfte, die wenig Zucker und Kohlenhydrate enthalten

Trinken von Saft ist eine süße Methode, um Ihren Durst zu stillen, aber wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate und Zucker zu begrenzen, sollten Sie die Portionskontrolle für die meisten Sorten üben. Das bedeutet nicht, dass der Saft völlig verboten ist. Pflanzliche Saftmischungen bieten eine zuckerarme und kohlenhydratarme Alternative. Und wenn Sie einen Entsafter haben, sind die Möglichkeiten endlos.

Halten Sie den Zucker und die Kohlenhydrate niedrig, indem Sie Ihr eigenes Gemüse entsaften. (Bild: marilyna / iStock / Getty Images)

Frucht gegen Gemüsesaft

Als konzentrierte Quelle für Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker ist 100-prozentiger Fruchtsaft möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn Sie nach einem Getränk suchen, das wenig Kohlenhydrate und Zucker enthält. Eine Tasse Apfel- oder Orangensaft hat 110 Kalorien, 25 bis 28 Gramm Kohlenhydrate und 21 bis 24 Gramm Zucker. Dieser kalorienreiche, zuckerreiche Inhalt bedeutet, dass Sie sich täglich auf maximal 4 Unzen Fruchtsaft beschränken sollten.

Versuchen Sie stattdessen eine 100-prozentige Tomate oder einen reinen Gemüsesaft. Jeder hat 10 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Zucker und nur 50 Kalorien, und Sie können bis zu 8 Unzen pro Tag trinken. Allerdings passen nicht alle Gemüsesäfte zu einem kohlenhydratarmen, zuckerarmen Menü. Karottensaft beispielsweise hat 22 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Zucker pro Tasse.

Low-Carb, zuckerarme Gemüsesäfte

Während trinkfertige Gemüsesäfte bequem sind, können Sie sich mit einem Entsafter selbst Gemüsesaft selbst zubereiten. Wenn Sie jedoch versuchen, Ihre Zuckerzufuhr zu begrenzen, halten Sie sich an kohlenhydratarmer und zuckerfreier Gemüse. Gute Auswahl sind Sellerie, Spinat, Gurken, Zitrone, Limette, Tomate und Grünkohl. Mit frischem Saft ist es schwieriger, den genauen Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker Ihres Getränks zu bestimmen. Daher sollten Sie die Portionsgröße auf 8 Unzen beschränken. Eine Mischung aus Tomaten-, Grünkohl- und Selleriesaft ergibt eine schmackhafte Kombination aus wenig Kohlenhydraten und Zucker. Sie können auch Spinat mit Gurken und Limettensaft oder mit Gurken, Tomaten und Zitrone entsaften.

Genau wie Karotten sind Rüben in Kohlenhydraten und Zucker höher, daher sollten Sie die Menge an Gemüsesaftmischungen begrenzen.

Leichter Fruchtsaft

Wenn Sie Ihren Saft lieber süß mögen, möchten Sie vielleicht leichten Saft als kohlenhydratarme, zuckerarme Option. Diese trinkfertigen Fruchtsäfte werden mit künstlichem Süßstoff gesüßt, wodurch der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt niedrig gehalten wird. Eine Portion hellem Orangensaft mit 8 Unzen enthält 13 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Zucker - die Hälfte der Menge in einem Glas Orangensaft. Leichter Traubensaft enthält 12 Gramm bzw. 11 Gramm Kohlenhydrate bzw. Zucker.

Um künstliche Süßstoffe zu vermeiden, sollten Sie zuckerarmen Apfelsaft für Kleinkinder probieren. Dieser Saft ist mit Wasser verdünnt und hat 40 Prozent weniger Zucker als das Original. Es enthält 16 Gramm Kohlenhydrate und 15 Gramm Zucker.

Diät "Saft" Getränke

Für ein carb- und zuckerfreies Saftgetränk sollten Sie ein Diät-Fruchtgetränk in Betracht ziehen, ein auf Saft basierendes Getränk, das mit künstlichem Süßstoff gesüßt ist. Eine 8-Unzen-Portion eines handelsüblichen Cranberry-Saft-Getränks hat nur 5 Kalorien und keine Kohlenhydrate oder Zucker. Zum Vergleich: Eine Portion 100-prozentiger Cranberrysaft (8 Unzen) enthält 31 Gramm Kohlenhydrate und 31 Gramm Zucker. Da diese Getränke jedoch nicht viel Saft enthalten, erhalten Sie keine ernährungsphysiologischen Vorteile von echten Frucht- und Gemüsesäften - und Sie erhöhen auch die Zufuhr künstlicher Süßstoffe.