Ist weißer Reis ungesund?

Weißer Reis ist ein vollkommen gesundes Nahrungsmittel, besonders wenn er mit Vitaminen angereichert ist, was im 21. Jahrhundert üblich ist. Es ist kalorienarm, fettarm, reich an Kohlenhydraten und liefert eine gute Menge an Eiweiß. Weißer Reis bekommt einen schlechten Ruf und das zu Recht. Im Vergleich zu braunem Reis verblasst weißer Reis im Vergleich zu…

Fertigungsprozess

Nachdem der Reissamen geerntet wurde, werden sie durch einen Rumpf oder Schäler geführt, um die äußeren Schalen zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie braunen Reis. Um weißen Reis herzustellen, entfernen Sie den Keim und die Innenhülle, und Sie erhalten Reiskorn, das anschließend poliert wird, normalerweise mit Glukose oder Talkum. Braun in Weißbrot zu verwandeln, verwendet einen ähnlichen Prozess.

Ernährungsprofil

Eine Tasse gekochter weißer Reis enthält nur 204 Kalorien und 4,2 g Eiweiß. Es gibt 44 Kohlenhydrate in einer Tasse weißen Reis und 0,44 g Fett, meistens in Form von mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren. Zucker sind niedrig, nur 0,08 g, und Ballaststoffe sind auch niedrig, mit 0,6 g.

Weiß Vs. Braun

In Bezug auf Ballaststoffe hat brauner Reis siebenmal mehr als weißer Reis. Es übertrifft auch den weißen Reis in Bezug auf Magnesium, Phosphor und Kalium. Die Anreicherung von weißem Reis gibt ihm jedoch einen Vorteil gegenüber dem braunen Reis in der Menge an Kalzium, Folsäure und Folsäure. Weißer Reis bleibt länger und kocht schneller als brauner Reis

Überlegungen

Wie auf der Green Living Tips-Website vermerkt, scheint es ein wenig verrückt zu sein, braunen Reis zu produzieren, ihn dann vom Getreide zu befreien, um weißen Reis herzustellen, und dann synthetische Vitamine hinzuzufügen, die während des Produktionsprozesses verloren gehen. Weißer Reis ist aufgrund seiner zusätzlichen Energie für die Umwelt härter als brauner Reis. Es ist jedoch ein vollkommen gesundes Essen. Wenn Sie also weißen Reis mögen, gibt es keinen Grund, ihn nicht zu genießen.