Ist Weizengras gut für Sie?
Weizengras wird als Superfood beworben, das Krebs verhindert, rote Blutkörperchen aufbaut und die Herzfunktion verbessert. Befürworter behaupten auch, dass Weizengras wesentlich mehr Nährstoffe als anderes Gemüse enthält. Obwohl es sich um eine nahrhafte Pflanze handelt, wurden laut der britischen Dietetic Association die gesundheitlichen Vorteile und das Nährstoffpotenzial übertrieben. Das Überschätzen der gesundheitlichen Auswirkungen von Weizengras kann mehr schaden als nützen, wenn Sie die Aufnahme von anderem nahrhaftem Gemüse reduzieren.
Ein Plater Wheatgrass auf einem Tisch. (Bild: Suzana Trifkovic / iStock / Getty Images)Gesundheitsbezogene Angaben
Es wird behauptet, dass die Nährstoffe in einem Schnapsglas aus frisch gemischtem Weizengras 1 Kilogramm anderem Gemüse entsprechen; Es gibt jedoch keine Beweise, um diese Behauptungen zu stützen. Tatsächlich enthält Weizengras die gleichen Nährstoffe, die üblicherweise vom Gemüse konsumiert werden, wie beispielsweise Spinat oder Broccoli, nach Angaben des British National Health Service. Studien mit Weizengras haben bewiesen, dass es die Zahl der roten Blutkörperchen verbessern, die Entzündung des Dickdarms reduzieren und Blutkrankheiten behandeln kann. Obwohl die Ergebnisse dieser Studien positiv waren, handelte es sich um kleine Studien, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Weizengras-Nährstoffe
Weizengras ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E. Es ist auch reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Weizengras enthält wie andere grüne Pflanzen Chlorophyll, das in Pflanzen zur Erzeugung von Glukose aus Licht verwendet wird. Die antioxidativen Eigenschaften von Chlorophyll können Ihnen helfen, Schäden durch Karzinogene - wie Tabakrauch - zu reduzieren und Leberkrebs zu verhindern und Darmkrebs zu bekämpfen, so Columbia Health. Nahrungsquellen für Chlorophyll, wie z. B. Weizengras, können Nebenwirkungen haben, die Durchfall und Verfärbung der Zunge, des Urins oder des Stuhls einschließen können.
Weizengras konsumieren
Weizengras gibt es in vielen Formen. Es wird oft entsaftet, weil die Blätter schwer verdaulich sein können; Es kann auch in Form von Kapseln, Pulver und flüssigem Extrakt vorliegen. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center kann es aufgrund seines scharf grasigen Geschmacks zu Übelkeit kommen, wenn Weizengras getrunken wird. Weizengras gilt als sicher für den Verzehr, obwohl Bakterien, Hefe, Pilze oder ein Virus während der Ernte versehentlich in das Produkt eingeführt werden könnten, was bei Einnahme zu Magenbeschwerden führen kann.
Die Quintessenz
Weizengras kann für Sie gut sein, wenn Sie realistische Erwartungen haben. Der Konsum von Weizengras kann zu Nährstoffmangel führen, wenn Sie auf andere Früchte und Gemüse aus Ihrer Ernährung verzichten. Weizengras ist nicht nahrhafter als anderes Gemüse; Essen Sie daher eine Vielzahl von Gemüse - einschließlich Weizengras - und Obst, um die empfohlenen fünf am Tag zu erhalten. Sie können Weizengras zu Obst- und Gemüse-Smoothies hinzufügen. Holen Sie sich Weizengras aus einem renommierten Bioladen oder bauen Sie Ihr eigenes auf.
