Ist Essig gut für dich zu trinken?

Essig verdankt seinen stechenden Geruch und seinen sauren Geschmack der Essigsäure, einer Verbindung mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Daher kann es für Sie gut sein, kleine Mengen Essig zu trinken, entweder einfach oder mit Wasser gemischt. Essig wird häufig als Geschmacksverstärker oder Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet und wird manchmal als Reinigungsmittel oder Desinfektionsmittel bezeichnet. Essig enthält 3 Kalorien pro Esslöffel und nur unwesentliche Mengen an Nährstoffen.

Essig und Öl in einer Flasche. (Bild: emregologlu / iStock / Getty Images)

Leistungen

Die Menge an Essigsäure in 1,5 Esslöffeln weißem Essig kann helfen, Blutzuckerspitzen zu reduzieren, wenn Sie es mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln einnehmen. Dies geht aus einer Studie hervor, die 2005 im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde. Darüber hinaus kann das Trinken von Essig mit Lebensmitteln dazu beitragen, dass Sie sich länger voller fühlen.

Risiken

Vermeiden Sie übermäßige Essigmengen und nehmen Sie es immer zusammen mit Nahrungsmitteln ein. Wie aus einem Bericht von 2006 in "Medscape General Medicine" hervorgeht, kann zu viel Essigsäure Entzündungen und Schäden im Verdauungstrakt verursachen, insbesondere wenn Sie es ohne Nahrung einnehmen.