Ist Sodawasser schlecht für Sie?
Obwohl Amerikaner gewöhnlich kohlensäurehaltige Getränke wie Sodawasser konsumieren, befürchten manche Menschen, dass diese Getränke das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Nierenerkrankungen und Osteoporose erhöhen könnten. Obwohl dies bei einigen kohlensäurehaltigen Getränken der Fall sein kann, legen Forschungsergebnisse nahe, dass kohlensäurehaltiges Sodawasser eine sichere Alternative zu nicht kohlensäurehaltigem Wasser ist.
Ein hohes Glas kohlensäurehaltiges Wasser auf einer Tabelle. (Bild: DimaSobko / iStock / Getty Images)Kohlensäure
Sodawasser ist einfach Wasser mit hinzugefügtem Kohlendioxidgas, das dann in einem luftdichten Behälter verschlossen wird. Wenn das Gas die Flüssigkeit verlässt, baut sich an der Oberseite des Behälters ein Druck auf, der verhindert, dass das Kohlendioxid aus der Flüssigkeit entweicht. Beim Öffnen des Behälters entweicht das Gas, was sich an den an der Oberfläche aufsteigenden Blasen bemerkbar macht. Das "Whoosh", das Sie beim Öffnen einer Flasche kohlensäurehaltiges Sodawasser hören, ist das Geräusch des unter Druck stehenden Gases, das aus der Flasche austritt. Wenn Sie lange genug ungeöffnet bleiben, wird das gesamte Kohlendioxid austreten und das Wasser wird leer.
Zahnerosion
Eine im August 2001 im "Journal of Oral Rehabilitation" veröffentlichte Studie versuchte, einen Zusammenhang zwischen kohlensäurehaltigem Mineralwasser und Zahnerosion zu finden. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Mineralwasser nur wenig wahrscheinlicher Erosion durch stilles Wasser verursacht. Es war jedoch viel weniger wahrscheinlich, dass es zu Erosion kam als herkömmliches gesüßtes Soda, möglicherweise aufgrund der im Wasser gefundenen Mineralien.
Nierenkrankheit
Der mögliche Zusammenhang zwischen Karbonatisierung und Nierensteinen wurde in einer im Juli 2007 in "Epidemiology" veröffentlichten Studie untersucht, in der festgestellt wurde, dass das Trinken von regelmäßig und künstlich gesüßtem Cola das Risiko für chronische Nierenerkrankungen erhöhen kann, nicht jedoch andere kohlensäurehaltige Getränke wie Sodawasser . Die Phosphorsäure in Cola, nicht die Kohlensäure, scheint dafür verantwortlich zu sein, dass sie Nierenprobleme verstärken kann.
Kalziumverlust
Die Befürchtung, dass Kohlensäure Calcium aus Ihrem Körper auswaschen und zu Gesundheitsproblemen wie Osteoporose beitragen könnte, scheint ebenfalls unbegründet zu sein. Ein Artikel von 2006 in der Zeitung "The Guardian" zitiert zwei separate Studien, die keinen Zusammenhang zwischen Kohlensäure und Calciumverlust aufzeigen. In der ersten Studie hatten spanische Frauen, die über einen Zeitraum von zwei Monaten kohlensäurehaltiges Wasser tranken, am Ende dieses Zeitraums eine normale Knochendichte. Die zweite Studie ergab, dass eine Gruppe von Menschen in Omaha, Nebraska, keinen Anstieg des Kalziumverlusts durch ihren Urin verzeichnete, nachdem sie kohlensäurehaltige Getränke erhalten hatten.
