Ist Erdnussbutter ein komplettes Protein?
Protein ist ein essentieller Nährstoff, den Ihr Körper benötigt. Ihr Körper baut ständig Proteine in Ihren Zellen, Organen und Geweben ab. Protein aus der Nahrung, die Sie essen, zerfällt in Aminosäuren, die Proteine in Ihrem Körper ersetzen. Ein komplettes Protein enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Während Erdnussbutter eine ausgezeichnete Proteinquelle ist, ist sie kein vollständiges Protein.
Komplettes Protein
Aminosäuren sind als Bausteine des Lebens bekannt. Wachstum und Reparatur des Körpers erfordern die Verfügbarkeit und Verwendung von Aminosäuren. Ihr Körper benötigt eine Kombination von 21 Aminosäuren, um gesund zu bleiben. Während Ihr Körper einige der Aminosäuren herstellen kann, die er benötigt, muss Ihre Ernährung andere liefern, die als essentielle Aminosäuren eingestuft werden. Ein vollständiges Protein enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Alle tierischen Produkte enthalten alle essentiellen Aminosäuren, während pflanzliche Produkte im Allgemeinen eine oder mehrere enthalten.
Unvollständiges Protein
Wenn einem Protein eine oder mehrere der neun essentiellen Aminosäuren fehlt, wird es als unvollständiges Protein bezeichnet. Erdnussbutter fehlt die essentielle Aminosäure Methionin, ist aber reich an Lysin. Mit Ausnahme von Soja und Quinoa sind alle pflanzlichen Proteine unvollständige Proteinquellen. Sie können immer noch alle essentiellen Aminosäuren erhalten, auch wenn Sie keine vollständigen Proteine verbrauchen, indem Sie mehr als ein Protein auf Pflanzenbasis innerhalb von 24 Stunden kombinieren. Wenn Sie beispielsweise Erdnussbutter mit Getreide wie Brot verzehren, verbrauchen Sie alle neun essentiellen Aminosäuren, die Sie für den Tag benötigen.
Zusammensetzung
Erdnussbutter enthält zwar nicht alle neun essentiellen Aminosäuren, um es zu einem vollständigen Protein zu machen, es liefert jedoch wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Erdnussbutter enthält auch gesunde Fette wie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Erdnussbutter ist immer noch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Zwei Esslöffel enthalten 8 Gramm Protein, was etwa 16 Prozent der Proteinmenge entspricht, die Sie täglich benötigen. Laut den Centers for Disease Control und Prevention sollten etwa 10 bis 35 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr von Protein stammen.
Überlegungen
Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit essentielle Aminosäuren zu sich nehmen, wenn Sie den ganzen Tag über ein Gleichgewicht von allen neun haben. Da Erdnussbutter eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und andere Nährstoffe ist, sollten Sie versuchen, sie zu einem Bestandteil Ihrer Ernährung zu machen, auch wenn sie kein komplettes Protein ist. Während Erdnussbutter drei essentielle Aminosäuren fehlen, können Sie diese Aminosäuren in anderen Lebensmitteln wie Getreide oder tierischen Produkten erhalten. Um alle Ihre essentiellen Aminosäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen, müssen Sie ergänzende Lebensmittel zu sich nehmen - jedoch nicht unbedingt gleichzeitig. Wenn Sie diese Nahrungsmittel über den Tag hinweg konsumieren, erhalten Sie alle wichtigen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben.
