Ist Pasta eine gute Quelle für Kohlenhydrate?
Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen, vielseitigen Kohlenhydratquelle sind, könnte die Pasta Ihre Liste anführen. Der Hauptmakronährstoff, der in Teigwaren enthalten ist, ist Kohlenhydrat, das weitgehend für die Energieversorgung Ihres Körpers verantwortlich ist. Einige Teigwaren sind jedoch besser als andere, um Sie mit Energie zu versorgen und gesund zu bleiben.
Eine Nahaufnahme von Nudelservern, eine Schüssel und Gläser mit Nudeln in der Küche. (Bild: GYRO FOTOGRAFIE / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Komplex werden
Pasta ist, was als komplexes Kohlenhydrat bekannt ist. Komplexe Kohlenhydrate sind Stärken, während die andere Art von Kohlenhydraten - einfache Kohlenhydrate - Zucker sind. Ballaststoffe sind ein weiteres Kohlenhydrat, das für Ihre Gesundheit wichtig ist, da es die Verdauung unterstützt und dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Etwa die Hälfte Ihrer täglichen Kalorienzufuhr sollte aus Kohlenhydraten stammen, etwa ein Drittel aus stärkehaltigen Kohlenhydraten wie Nudeln, stellt Dr. Jeni Worden von NetDoctor fest.
Verfeinert vs. Unraffiniert
Wenn Sie die beste Pasta auswählen, um hochwertige Kohlenhydrate und Energie zu erhalten, entscheiden Sie sich für Vollkornnudeln. Vollweizen-Kohlenhydrate enthalten viel mehr Ballaststoffe als raffinierte Kohlenhydrate wie weiße Teigwaren. Diese Faser kann besonders hilfreich sein, um beim Auffüllen zu helfen. Vollkorn-Kohlenhydrate enthalten im Allgemeinen auch mehr Nährstoffe als ihre weißen Gegenstücke.
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Das Australian Institute of Sport empfiehlt Athleten drei bis vier Stunden vor dem Wettkampf eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu sich zu nehmen. Pasta ist eine gute Wahl. Hier kann es jedoch besser sein, weiße Teigwaren zu wählen oder sie zumindest zu mischen. Ihre Mahlzeit vor dem Spiel sollte nicht zu hoch sein, da die Verdauung länger dauert und Magenbeschwerden auftreten können. Erwägen Sie das Mischen von Vollkorn- und Weißteigwaren und servieren Sie es mit einer fettarmen Soße.
Finden Sie Ihre Präferenz
Ob Teigwaren eine gute Kohlenhydratquelle sind, hängt auch von Ihnen als Individuum ab. Theoretisch liefert Vollkorn-Teigwaren Kohlenhydrate mit langsamer Freisetzung, während weiße Teigwaren vor einem Ereignis von Vorteil sein können. Wenn Sie jedoch feststellen, dass Teigwaren besonders schwer im Magen liegen oder Sie sie nicht gut verdauen, können Sie mit einer anderen Art von stärkehaltigem Kohlenhydrat wie Reis oder Kartoffeln besser aufgehoben sein.
