Ist Limettensaft gut für Ihre Gesundheit?

Hellgrüne und kugelförmige Limetten sind in den meisten Supermärkten sowie in fast jedem ethnischen Lebensmittelgeschäft zu finden. Sauer schmecken und voll von Saft können Limetten anstelle von Essig oder Zitrone verwendet werden, um einem Gericht Würze zu verleihen. Sie können auch Limetten anstelle von Zitronen verwenden, um Wasser zu würzen. Wie andere Zitrusfrüchte sind Limetten und Limettensaft reich an Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben.

Ein Glas frisch gepresster Limettensaft. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Reich an Vitamin C

Der Saft einer einzigen frischen Limette enthält etwas mehr als 13 Milligramm Vitamin C pro Portion. Dies ist für alle Erwachsenen zwischen 10,8 und 17,6 Prozent der empfohlenen Vitamin C-Zufuhr. Vitamin C ist ein natürliches Antioxidans, das Ihren Körper vor freien Radikalen schützt, die von Ihrem Körper beim Abbau von Nahrungsmitteln gebildet werden. Freie Radikale können zu vorzeitigem Altern führen und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs erhöhen. Vitamin C gibt auch Ihrem Immunsystem einen Schub, und es wird benötigt, um Kollagen herzustellen, das Ihr Körper zur Wundheilung verwendet.

Enthält Limonoide

Limetten enthalten das Antioxidans Limonoid, von dem gezeigt wurde, dass es antikarzinogene Eigenschaften hat. Eine im Jahr 2005 in "The Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie zu Neuroblastomzellinien ergab, dass Limonoide aus Zitrusfrüchten, einschließlich Limetten, beim Abtöten von Neuroblastomkrebszellen hochwirksam waren. Limonoide waren jedoch nicht unbedingt so wirksam, wenn sie auf andere Arten von Krebszellen abzielen, und es sind weitere Untersuchungen sowohl an Tieren als auch an Menschen erforderlich.

Hilft Nierensteine ​​zu verhindern

Der hohe Zitronensäuregehalt von Limettensaft kann dazu beitragen, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Nierensteine ​​werden aus kristallisiertem Kalzium hergestellt, und Zitronensäure ist ein natürlicher Wirkstoff, der diese Kristalle abbaut. Eine im "Journal of Endourology" aus dem Jahr 2008 veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronensäure aus frischem und kommerziell hergestelltem Limettensaft die Kalziumkristallisation bei Erwachsenen, die zur Entwicklung von Nierensteinen neigten, wirksam verhinderte.

Senkt den Cholesterinspiegel

Eine Studie, die 1999 in "The British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Limettensaft, wenn er zu Maisschalen hinzugefügt wurde, dazu beigetragen hat, das Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) von Meerschweinchen und Menschen zu senken. LDL ist das "schlechte" Cholesterin. Sowohl die Testgruppe als auch die Kontrollgruppe wurden mit Maisschalen gefüttert, sodass der hohe Ballaststoffgehalt der Maisschalen allen Testpersonen zur Verfügung stand. Nach sechs Wochen verzeichnete die Gruppe, die mit Kalk behandelte Hülsen konsumierte, einen Rückgang ihres LDL-Cholesterinspiegels um 11 bis 15 Prozent. Die Forscher schlussfolgerten, dass Limettensaft hilfreich sein könnte, um den Cholesterinspiegel zu senken, aber weitere Studien, einschließlich Langzeitforschung an Menschen, sind erforderlich.