Ist Kung Pao Chicken gesund?

Bei einer Entscheidung in einem chinesischen Restaurant können Sie sich für Kung Pao Chicken entscheiden. Dieses Gericht ist für die meisten Menschen eine gesunde Wahl und enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen sowie komplettes Protein. Es ist auch im gesättigten Fett und in den Kalorien niedrig. Es enthält jedoch eine bestimmte Menge Natrium, die möglicherweise eine sorgfältige Überwachung Ihres Mahlzeitenplans erfordert, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Salz aufnehmen.

Eine Kung Pao Chicken Platte in einem Restaurant. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Kalorien und Fett

Eine 3,5-Unzen-Portion Kung Pao Chicken enthält 129 Kalorien. Dies entspricht 6,4 Prozent der Kalorien, die Sie täglich essen können, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen. Dieses Gericht enthält 6,8 Gramm Fett oder 68 Prozent seiner Kalorien. Etwas vom Fett stammt von Erdnussöl und Erdnüssen. Da Erdnüsse relativ wenig gesättigtes Fett enthalten, sind nur 1,3 Gramm Fett in diesem Hühnerrezept gesättigt.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Das Huhn und die Erdnüsse in Kung Pao Chicken bilden mit 9,7 g pro Portion den Großteil des Proteins in diesem Gericht. Eine Portion enthält auch 6,8 Gramm Kohlenhydrate; Sie benötigen sowohl Kohlenhydrate als auch Eiweiß - 225 bis 325 Gramm bzw. 46 bis 56 Gramm -, um Ihnen die Energie zu liefern, die Ihr Körper für eine einwandfreie Funktion benötigt. Kung Pao Chicken hat auch etwas Ballaststoffe. Eine Portion dieses Gerichts enthält 1,5 Gramm. Dies ist nur ein kleiner Teil der 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe, die Sie täglich benötigen.

Vitamine

Eine Portion Kung Pao Chicken erhöht Ihren Mahlzeitenplan um 26 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin A. Das Vitamin A in dieser Hühnerschale hilft Ihren Augen, indem es Ihre Hornhaut schützt, die Nachtsicht verbessert und möglicherweise trockene Augen verhindert. Sie nehmen auch 17 Prozent des Vitamin K auf, das Sie täglich benötigen. Dieses Vitamin ist entscheidend für die Fähigkeit Ihres Körpers, Blut zu gerinnen. Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Niacin und Vitamin B-6 mit 14 bzw. 12 Prozent des empfohlenen Verzehrs. Sie erhalten auch Vitamin B-12, Vitamin C, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin und Pantothensäure.

Mineralien

Die Einnahme einer Portion Kung Pao Chicken in Ihre Ernährung trägt dazu bei, Ihren täglichen Bedarf an Mangan zu decken, einem Mineral, das bei der Hormonproduktion eine Rolle spielt. Jede Portion liefert 13 Prozent der täglich benötigten Menge. Dieses Hühnchengericht enthält 12 Prozent des Selens, das Sie täglich benötigen, sowie 10 Prozent oder weniger des erforderlichen Phosphors, Kalziums, Eisens, Magnesiums, Kaliums, Zinks und Kupfers.

Natrium

Die Sojasauce und das hinzugefügte Salz in Kung Pao Chicken machen dieses Gericht reich an Natrium. Jede Portion enthält 402 Milligramm, was fast ein Drittel des Natriumgrenzwerts ausmacht, der von der American Heart Association für die meisten Menschen empfohlen wird. Im Jahr 2009 sagte die American Heart Association, dass, weil 69 Prozent der amerikanischen Erwachsenen "salzempfindlich" sind, die Verringerung der Salzaufnahme auf 1.500 Milligramm pro Tag den Bluthochdruck in den Vereinigten Staaten erheblich verringern kann. Reduzieren Sie den Natriumgehalt in diesem Gericht weiter, indem Sie eine natriumarme Sojasauce wählen, auf die Zugabe von Salz verzichten und sich für die Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt im Rezept entscheiden.