Ist Saft aus Konzentrat gesund?
Saft aus Konzentrat ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel, da er einen geringen Platzbedarf und einen niedrigen Preis hat, verglichen mit frisch gepressten Saft. Bewahren Sie es einfach in Ihrem Gefrierschrank auf, bis Sie es trinken können, Wasser einrühren und einen Krug voll Saft haben. Der Begriff "Konzentrat" bedeutet einfach, dass das Wasser aus den Früchten gewonnen wurde. Saft aus Konzentrat kann genauso gesund sein wie andere Fruchtsäfte, wenn man davon ausgeht, dass man zu den 100-prozentigen Fruchtsäften passt.
Ist Saft aus Konzentrat gesund? (Bild: Diana Taliun / iStock / GettyImages)Spitze
Ja. Saft aus Konzentrat ohne Zuckerzusatz ist so gesund wie 100 Prozent frischer Fruchtsaft.
Saft gegen ganze Früchte
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, je nach Alter und Geschlecht 1 bis 2,5 Tassen Obst pro Tag zu sich zu nehmen. Junge Mädchen sollten das untere Ende anstreben, während erwachsene Männer jeden Tag eine höhere Menge benötigen. Wenn Sie 100% Fruchtsaft aus Konzentrat ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel trinken, können Sie alle Vitamine und Mineralien, die in einer Orange enthalten sind, beispielsweise aus Orangensaft trinken. Es kann jedoch geringfügige Unterschiede im Fasergehalt geben, wobei ganze Früchte eine höhere Konzentration enthalten.
Nährwert
Der Nährwert von konzentrierten Fruchtsäften variiert abhängig von der Saftart und davon, ob Zusätze wie Zucker im Konzentrat enthalten sind oder nicht. Eine 1 Tasse gefrorene Apfelsaftkonzentrat enthält 110 Kalorien, 28 g Kohlenhydrate, 27 g Zucker, 270 mg Kalium und 72 mg Vitamin C gemäß der Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums. Eine Portion Orangensaft aus Konzentrat enthält nahezu identische Werte, mit der Hauptausnahme von 84 mg Vitamin C. Andere Fruchtsäfte wie Trauben und Granatapfel bieten einen ähnlich hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen.
Nutzen für die Gesundheit
Das Trinken von 100 Prozent Fruchtsaft - ob aus Konzentrat oder frisch gepresst - bietet aufgrund der hohen Konzentrationen an Vitaminen und Mineralien viele gesundheitliche Vorteile. Das im Fruchtsaft enthaltene Kalium hilft beispielsweise, den Blutdruck zu senken. Vitamin C verbessert die Fähigkeit des Körpers, Schnitte und Quetschungen zu heilen, und Vitamin A ist gut für die Gesundheit Ihrer Haut und Ihrer Augen. Gefrorener Saft aus Konzentrat versorgt Ihren Körper außerdem mit relativ viel Wasser pro Portion, um die Flüssigkeitszufuhr zu unterstützen.
Überlegungen
Bei der Auswahl von Saft aus Konzentrat in Ihrem Lebensmittelgeschäft ist es wichtig, das Etikett zu lesen, um sicherzustellen, dass es keinen zugesetzten Zucker wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere hochkalorische Zusätze enthält. Jedes Etikett mit der Aufschrift "Punch" oder "Beverage" anstelle von "100 Prozent Saft aus Konzentrat" enthält Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Die Zugabe von Zucker zu Saft kann die Anzahl der Kalorien pro Portion stark erhöhen, wenn man 1 Teelöffel davon betrachtet. Der Zucker enthält laut der USDA Nutrient Database 16 Kalorien. Dies macht ein gesundes Getränk zu einem ungesunden.
