Ist es gesund, zwei Eier pro Tag zu essen?

Bis vor kurzem dachten viele Leute, zu viele Eier zu essen, wäre schlecht für Sie. Es gibt Cholesterin in Eiern, von dem angenommen wurde, dass es zu Krankheiten wie Herzkrankheiten beiträgt.

Eier haben viele gesundheitliche Vorteile, aber sollten Sie sie jeden Tag essen? (Bild: Arx0nt / iStock / GettyImages)

Die jüngsten Änderungen in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner haben jedoch gezeigt, dass es unwahrscheinlich ist, dass gesunde Fette in Eiern Krankheiten verursachen. Wie alle Nahrungsmittel sollten Eier in Maßen verzehrt werden. Zwei Eier pro Tag zu essen, kann eine gesunde Wahl sein, solange Sie Ihre Gesamtkalorien-, Fett- und Eiweißzufuhr beobachten.

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Eier sind eine gesunde und nahrhafte Nahrung, die mit vielen nützlichen Nährstoffen gefüllt ist. Es ist in Ordnung, zwei Eier pro Tag zu essen, wenn Sie gesund sind, aber Menschen mit einer Herzkrankheit oder anderen Erkrankungen sollten nur eines pro Tag essen.

Zwei Eier pro Tag essen

Die American Heart Association empfiehlt ein Ei pro Tag als Teil einer gesunden Ernährung. Tatsächlich kann ein Ei pro Tag dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu verringern.

Mehr als ein Ei pro Tag zu essen ist jedoch für die meisten Menschen nicht schädlich. Eine Studie des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2018 hat gezeigt, dass der Verzehr von bis zu 12 Eiern pro Woche keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat - zumindest nicht über einige Monate.

Nach Angaben der Harvard T.H. Chan School of Public Health, die Änderungen in den Ernährungsrichtlinien bedeuten nicht, dass Sie einfach so viele Eier essen sollten, wie Sie möchten. Zwar gibt es Vorteile, wenn man Eier in Maßen isst, die Forschung hat jedoch den Schluss gezogen, dass es zwei zusätzliche Vorteile gibt, wenn man täglich zwei Eier isst. (Im Grunde ist es nicht mehr Eier, mehr Vorteile Situation.)

Es ist wichtig zu wissen, dass das ständige Essen von mehr als einem Ei pro Tag gesundheitsschädlich sein kann, wenn Sie an Diabetes leiden oder ein Herzkrankheitsrisiko haben. Für die meisten Menschen ist es jedoch wahrscheinlich nicht schädlich, wenn man ab und zu zwei Eier pro Tag isst. Seien Sie sich Ihrer Portionen anderer fettreicher Nahrungsmittel bewusst.

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Nährwert von Eiern

Jeder weiß, dass Eier reich an Nährstoffen sind. Dem amerikanischen Eierbrett zufolge haben Eier Vitamin A, mehrere B-Komplex-Vitamine, Vitamin D und Vitamin E. Eier enthalten auch Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen, Natrium und Zink.

Eier haben zusätzlich zu all diesen Vitaminen und Mineralstoffen andere nützliche Nährstoffe wie Eiweiß. Sie enthalten auch Lutein und Zeaxanthin - Nährstoffe, die dazu beitragen können, Ihre Augen gesund zu halten - und gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese gesunden Fettsäuren ähneln denen in fettem Fisch und anderen Omega-3-reichen Nahrungsmitteln.

Eier sind besonders bekannt als gesunde vegetarische Proteinquellen. Dies ist eine gute Nachricht für Menschen, die eine proteinreiche oder ketogene Diät einnehmen.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten sollte jedes große Ei 6 Gramm Eiweiß enthalten. Da Männer durchschnittlich 56 Gramm Protein pro Tag und Frauen 46 Gramm zu sich nehmen sollten, könnte jedes große Ei 10 Prozent oder mehr der empfohlenen Proteinzufuhr beitragen.

Große Eier sind die Größe, die typischerweise in Rezepten und Forschungsstudien verwendet wird. Dies ist wichtig, da sich die Nährstoffe in einem Ei je nach Größe sowie potenziell negative Faktoren wie Cholesterin ändern.

Das USDA sagt, dass Eier von 1,25 Unzen (Peewee Eggs) bis 2,42 Unzen (Jumbo-Eier) reichen können. Wenn Sie Eier von einem anderen Vogel (z. B. Wachteln) oder Eier von Größe eines Peewees essen, essen Sie wahrscheinlich mindestens zwei Eier pro Tag oder mehr. Ebenso kann das Essen von Jumbo-Eiern, die jeweils zwei Peewee-Eiern entsprechen, bedeuten, dass Sie mehr Ei essen, als Sie vielleicht denken.

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