Ist es gesund, nur Getreide und Milch zu essen?

Es gibt Tausende von Getreidesorten. Einige bieten vollständige Ernährung, hohe Ballaststoffe und geringe Mengen an Zucker. Andere bestehen jedoch nur aus raffiniertem Mehl und Maissirup mit Vitaminen und Mineralien im Labor. Ein ballaststoffreiches Getreide mit niedrigem Zuckergehalt kann einen gelegentlich befriedigenden und ernährungsphysiologisch ausreichenden Mahlzeitenersatz bieten. Es ist jedoch keine gesunde Praxis, sich darauf zu verlassen oder zuckerhaltige Typen für den Mahlzeitenersatz zu verwenden.

Junge Paare, die Getreide füttern. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Ernährung

Ihr Körper nimmt Vitamine und Mineralien aus Nahrungsmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, am besten auf. Während Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel, wie z. B. verzehrfertiges Getreide, Ihnen dabei helfen können, Ihre Nährstoffzufuhr abzurunden, sollten Sie sich auf ganze, natürliche Quellen für Vitamine und Mineralien konzentrieren. Eine Diät, die nur aus Getreide und Milch besteht, schließt frisches Obst, Gemüse, Nüsse, Fisch, Fleisch und Bohnen aus. All dies sollte die Grundlage eines gesunden Ernährungsplans bilden.

Raffinierte und verarbeitete Lebensmittel

Viele Getreidesorten enthalten hochraffinierte Mehle, Zucker und künstliche Farbstoffe sowie Konservierungsmittel. Mit nur 1 bis 2 g Ballaststoffe pro Portion müssten Sie täglich 12 bis 38 Portionen essen, um die vom Gesundheitsinstitut empfohlenen Tagesanforderungen für eine gute Gesundheit zu erfüllen. Viele verarbeitete Getreide enthalten auch BHT und BHA, butyliertes Hydroxytoluol und butyliertes Hydroxyanisol, die synthetische Konservierungsmittel sind. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse warnt davor, diese Zusatzstoffe zu verbrauchen, da sie möglicherweise krebserregend sind.

Gewichtsverlust

Pläne zur Gewichtsabnahme, bei denen empfohlen wird, Getreide für eine oder zwei Mahlzeiten täglich zu ersetzen, können zu einer Änderung der Waage führen. Der Grund, warum diese Programme funktionieren, ist, weil sie dazu führen, dass Sie weniger Kalorien essen als verbrennen, was fast immer zu Gewichtsverlust führt. Diese Pläne befürworten außerdem mindestens eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit und Snacks, die nicht jeden Tag auf Getreidebasis hergestellt werden. Sie enthalten auch frisches Obst, wenn Sie Müsli als Mahlzeit essen.

Beste Auswahl

Fertiggerichte können eine gesunde Wahl für das Frühstück oder eine andere Mahlzeit sein, wenn Sie sich für eine gesunde Variante entscheiden. Scannen Sie die Zutatenliste ab - ein Vollkorn wie Vollkornbrot oder Hafer sollte die erste Zutat sein. Getreide mit mindestens 3 g Eiweiß und 25 bis 40 Prozent Zink und Eisen sind eine gute Wahl. Im Idealfall enthält die Wahl Ihres Getreides 5 g Ballaststoffe und weniger als 5 g Zucker. Verzichten Sie auf Getreide mit teilweise hydrierten Ölen, was darauf hinweist, dass sie einige Transfette enthalten.