Wird das Essen von Holzkohle schlecht für schwangere Frauen gekocht?

Wenn Sie davon ausgehen, können einige der Lebensmittel, die für Erwachsene als sicher gelten, für Ihr wachsendes Baby gefährlich sein. Wenn Sie einen Grill vorbereiten, fragen Sie sich vielleicht, ob mit Holzkohle gekochte Speisen auf der Nicht-Essen-Liste stehen. Vorausgesetzt, dass die Speisen gründlich zubereitet werden, können Sie die gegrillten Leckereien genießen. Sie sollten sich jedoch von den Kohleabgasen fernhalten, um das Einatmen schädlicher Chemikalien zu vermeiden. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass kohlegekochte Lebensmittel für Sie und Ihr ungeborenes Baby sicher sind.

Gut gekochte Holzkohleprodukte sollten für schwangere Frauen sicher sein. (Bild: juefraphoto / iStock / Getty Images)

Bevor Sie kochen

Schritte, bevor Sie den Holzkohlegrill anfeuern und während des Kochvorgangs sind für den Schutz Ihres Babys unerlässlich. Dies bedeutet, dass Sie rohes Fleisch im Kühlschrank aufbewahren und es kurz vor dem Kochen entfernen müssen. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien auf Fleisch wachsen können. Wenn Ihr Fleisch gefroren wurde, ist das richtige Auftauen im Kühlschrank wichtig, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig gegart werden kann.

Gründlich heizen

Wenn Sie mit Holzkohle kochen, legen Sie das Fleisch nicht auf den Grill, bis die Holzkohle eine rot glühende, aber graue, pulverige Oberfläche hat, die signalisiert, dass es Zeit zum Kochen ist. Ihr Fleisch sollte vollständig durchgekocht sein - in der Mitte kein rosa. Selbst wenn Ihr Fleisch außen verkohlt ist, ist dies kein Hinweis darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gegart ist.

Toxoplasmose

Wenn Sie Schweinefleisch oder Lammfleisch kochen, besteht ein erhöhtes Risiko für eine Infektion, die als Toxoplasmose bezeichnet wird. Während dieser Parasit normalerweise grippeähnliche Symptome hervorrufen würde, ist der Parasit mit einer Hirnschädigung bei Ihrem Baby und einer möglichen Fehlgeburt verbunden. Wenn dieses Fleisch gründlich gegart ist, können Sie es sicher essen. Sie können jedoch besondere Vorkehrungen treffen, wenn Sie gegrilltes Schweinefleisch oder Lamm essen.

Warnung

Wenn Sie auf einem Holzkohlegrill gründlich gegarte Speisen zu sich nehmen, sollten Sie und Ihr Baby nicht geschädigt werden. Es ist jedoch wichtig, Dämpfe zu vermeiden, die von einem Holzkohlegrill stammen. Dies liegt daran, dass Holzkohlegrills schädliches Kohlenmonoxid, Ruß und Partikel in die Luft abgeben können. Diese Partikel können die Menge an verfügbarem Sauerstoff in Ihrem Blutkreislauf reduzieren, was sich auch auf den Sauerstoff in den Zellen Ihres Babys auswirken kann. Kochen Sie auf einem Holzkohlegrill an einem gut belüfteten Ort und vermeiden Sie den Rauch wann immer möglich. Obwohl der Rauch nicht als schädlich für Erwachsene gilt, kann er sich laut Angaben von Healthy Child Healthy World, einer gemeinnützigen Organisation zur Verringerung der Chemikalienexposition bei Kindern, auf den sich entwickelnden Fötus auswirken.