Ist Ethylacetat Decaf Coffee während der Schwangerschaft sicher?
Viele schwangere Frauen machen sich Sorgen um die Sicherheit von Koffein und wechseln zu entkoffeiniertem Kaffee. Aber dann erfahren sie, dass eine Chemikalie namens Ethylacetat verwendet wurde, um das Koffein zu entfernen, und sich gefragt, ob es während der Schwangerschaft sicher ist. Die verfügbaren Informationen deuten darauf hin, dass Sie während der Schwangerschaft eine moderate Menge an entkoffeiniertem Kaffee genießen können. Der beste Weg, um sicher zu gehen, dass es für Sie sicher ist, ist, mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Eine schwangere Frau, die ein Buch lesend und Kaffee trinkend sitzt. (Bild: milos-kreckovic / iStock / Getty Images)Ethylacetat
Ethylacetat ist eine farblose Flüssigkeit, die einen fruchtigen Geruch hat und für den Geruch von Früchten wie Bananen und Birnen verantwortlich ist. Ethylacetat ist nicht nur ein Lösungsmittel, das Kaffee entkoffeiniert, sondern auch als Zusatz zu Farben, Klebstoffen, Nagellackentferner, Druckfarben und Duftstoffen. Die Einwirkung von Ethylacetatdämpfen kann Ihre Augen stören und die Haut reizen. Es ist jedoch nicht bekannt, dass sie allergische Reaktionen hervorruft. Potenziell schwerwiegende Gesundheitsprobleme treten bei sehr hohen Konzentrationen der Chemikalie auf, die die kommerziell verwendeten übersteigen.
Entkoffeinierter Kaffee
Kaffee wird mit Ethylacetat entkoffeiniert, indem die grünen Kaffeebohnen zuerst in Wasser eingetaucht werden, wodurch die Bohnen weicher werden und das Koffein gelöst wird. Das Wasser enthält jetzt das gesamte Koffein, sodass dem Wasser Ethylacetat zugesetzt wird und das Koffein an die Chemikalie bindet. Wenn das Wasser erhitzt wird, dampft das Ethylacetat ab und nimmt das Koffein mit. Dann werden die Bohnen wieder ins Wasser gegeben und sie nehmen Feuchtigkeit und Kaffeeöle auf. Dieser Vorgang wird als indirekte Entkoffeinierung bezeichnet, da die Bohnen nicht mit Ethylacetat in Kontakt kommen. Das Endprodukt wird häufig als "natürlich entkoffeiniert" bezeichnet. Entkoffeinierte Kaffeebohnen müssen nach Angaben der International Coffee Organization weniger als 0,1 Prozent Koffein enthalten.
Kaffee während der Schwangerschaft
Koffein ist ein bekanntes Stimulans des Zentralnervensystems, das für die meisten Menschen sicher ist, solange es nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag gibt, so die University of Illinois. Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen empfiehlt schwangeren Frauen einen moderaten Konsum von nicht mehr als 200 Milligramm pro Tag. Eine 8-Unzen-Tasse entkoffeinierter Kaffee enthält laut MayoClinic.com 9 bis 12 Milligramm.
Eine in der Dezember-Ausgabe des Europäischen Journals für Geburtshilfe, Gynäkologie und Reproduktionsbiologie veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass die Aufnahme von Koffein von nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag die Schwangerschaft oder den Zustand des Neugeborenen nicht beeinflusst. In der Juni-Ausgabe 2010 des American Journal of Clinical Nutrition schlussfolgerten die Forscher, dass der Konsum von 540 Milligramm oder mehr täglichem Koffein das Gewicht und die Länge von Neugeborenen beeinträchtigte.
Sicherheitsaspekte
Die Wirkung von Koffein während der Schwangerschaft wird weiterhin untersucht, es gibt jedoch keine Studien zur Bewertung der Wirkung von mit Ethylacetat entkoffeiniertem Kaffee. Im April 2011 stellte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) fest, dass Ethylacetat sicher als Lebensmittelzusatz verwendet werden kann. Die FDA prüft jedoch auch Arzneimittel auf ihre sichere Anwendung während der Schwangerschaft und stuft Ethylacetat als Gruppe C ein. Dies bedeutet, dass Studien bei Tieren eine nachteilige Wirkung gezeigt haben, die Forschung jedoch nicht mit Menschen abgeschlossen wurde.
