Ist das Essen von Pizza gesund?

Pizza ist ein leichtes Essen, das von Menschen jeden Alters geliebt wird. Mit Tiefkühl-, Liefer-, Mitnahme-, Back-To-Back- und Gourmet-Optionen passt Pizza zu jeder Gelegenheit. Ein gelegentlicher Genuss von kommerzieller Pizza ist in Ordnung. Wenn dies ein normaler Bestandteil Ihrer Ernährung ist, möchten Sie vielleicht Ihre Wahl überdenken. Pizza kann eine gesunde Option sein, wenn Sie die Versionen von fettigem Mehl und verarbeitetem Fleisch vermeiden.

Fügen Sie der Pizza Gemüse hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. (Bild: ARICAN / iStock / Getty Images)

Fett und Kalorien

Eine typische Scheibe aus normaler Käsepizza (14 Zoll) enthält zwischen 250 und 350 Kalorien und 10 bis 17 Gramm Fett. (Bild: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Kommerzielle Pizza-Hersteller, von Kettenrestaurants bis hin zu Tiefkühlversionen für Supermärkte, bieten eine nahezu unendliche Vielfalt an Kombinationen aus Kruste, Käse und Topping. Eine typische Scheibe aus normaler Käsepizza (14 Zoll) enthält zwischen 250 und 350 Kalorien und 10 bis 17 Gramm Fett. Fügen Sie Peperoni, Wurst und Käse-Kruste hinzu und erhöhen Sie Ihre Kalorien- und Fettaufnahme auf fast 500 Kalorien pro Scheibe mit 26 Gramm Fett. "Gourmet" -Pizza-Restaurants, die kleinere, individuelle Pizzen anbieten, sind mit Pizzas, die zwischen 1.400 und 1.700 Kalorien und jeweils 30 Gramm Fett enthalten, nicht viel besser. Zu viele Kalorien zu essen kann zu Gewichtszunahme führen. Der hohe Fettgehalt in diesen Pizzen kommt zum großen Teil aus gesättigten Fetten, von denen zu viel das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen kann.

Natriumbedenken

Kommerzielle Pizzen sind nicht nur reich an Kalorien und Fett, sondern auch reich an Natrium mit 500 bis 700 Milligramm pro Scheibe. (Bild: Mike Flippo / Hemera / Getty Images)

Kommerzielle Pizzen sind nicht nur reich an Kalorien und Fett, sondern auch reich an Natrium mit 500 bis 700 Milligramm pro Scheibe. Gefrorene Pizzen enthalten oft über 900 Milligramm Natrium pro Portion. Das Institute of Medicine empfiehlt, die Natriumaufnahme unter 1.500 Milligramm zu halten. Wenn Sie sich zum Mitnehmen oder gefrorener Pizza hingeben, werden Sie dieses Ziel regelmäßig übertreffen, was zu Wassereinlagerungen führt und das Risiko für Bluthochdruck erhöht.

Gesündere Optionen

Fragen Sie auch nach einer Pizza mit zusätzlichen Gemüseaufschlägen und vermeiden Sie Fleischaufstriche so weit wie möglich. Ich (Bild: loooby / iStock / Getty Images)

Um Ihre Pizza-Erfahrung gesünder zu machen, bestellen Sie weniger Käse auf Ihrem Kuchen. Fragen Sie auch nach einer Pizza mit zusätzlichen Gemüseaufschlägen und vermeiden Sie Fleischaufstriche so weit wie möglich. Wenn Sie sich für Fleisch einsetzen, sind Schinken oder Hühnchen die gesündesten Optionen. Wenn Sie ein Restaurant mit Vollkornkruste finden, bestellen Sie es. Andernfalls sollten Sie sich an dünne Kruste halten, um die Aufnahme raffinierter weißer Mehle zu minimieren, die wenig Ballaststoffe enthalten und Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen können, was zu Verlangen und Überessen führt.

Hausgemacht

Sie können hausgemachte Versionen herstellen, die Ihre Wünsche erfüllen und eine gesündere Ernährung benötigen. (Bild: JazzIRT / iStock / Getty Images)

Die Beschränkung der Einnahme von kommerziellen Pizzen bedeutet nicht, dass Sie Pizza ganz auslassen müssen. Sie können hausgemachte Versionen herstellen, die Ihre Wünsche erfüllen und eine gesündere Ernährung benötigen. Bei jedem Pizzateigrezept kann die Hälfte des weißen Mehls durch Vollkornmehl ersetzt werden, um eine nahrhaftere Kruste zu erhalten. Stellen Sie Ihre eigene natriumarme Soße her, ohne Salzpüree, italienisches Gewürz, gehackten Knoblauch und eine Prise Meersalz. Top mit Mozzarella und geröstetem oder gegrilltem Gemüse. In einen heißen Ofen stellen und kochen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Sie können auch schnelle Versionen einer gesunden Pizza herstellen, indem Sie englische Vollkorn-Muffins oder Pitabrot als Kruste verwenden. Die Kruste mit ein paar Scheiben frischer Tomaten, gehacktem Knoblauch und einem Schuss Salz bestreuen. Mit etwas magerem Mozzarella und geriebenem Parmesankäse bestreuen. Unter dem Grill braten und vor dem Servieren frische Basilikumblätter hinzufügen.