Ist das Essen einer Menge Erdnussbutter gut für Sie?

Sie können Erdnussbutter zu jeder Tageszeit essen, vom Frühstück bis zu einem Nachtsnack. Es passt gut zu vielen Lebensmitteln und Sie können es auch einfach genießen. Es gibt reichlich gesundes Eiweiß und Ballaststoffe in Erdnussbutter, aber es ist kalorienreich und kann Ihr Feind sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Ist das Essen einer Menge Erdnussbutter gut für Sie? (Bild: Photosiber / iStock / GettyImages)

Spitze

Erdnussbutter enthält Eiweiß, Fett, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für Ihre Ernährung unerlässlich sind. Die hohe Kalorienzahl bedeutet, dass es für Ihre Taille möglicherweise nicht gut ist, aber Erdnussbutter hat gesundheitliche Vorteile.

Unterschied in Marken

Verschiedene Erdnussbutter-Marken haben unterschiedliche Vorteile. Einige Marken wie Skippy fügen ihrem Produkt B-Vitamine hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Vitaminzusätze sind ein großes Plus, aber Sie müssen auch auf unerwünschte Inhaltsstoffe wie Zucker achten, die in vielen Marken enthalten sind.

Teilweise und vollständig hydrierte Öle

Normalerweise ist Erdnussbutter bei Raumtemperatur ölig. Die meisten Fette sind bei Raumtemperatur flüssig und das Fett in Erdnüssen ist nicht anders. Um Erdnussbutter appetitlicher zu machen und einfacher damit umzugehen, fügen einige Unternehmen ihren Produkten hydrierte Öle hinzu.

Hydrierte Öle geben einen Prozess durch, bei dem zusätzlicher Wasserstoff zugesetzt wird, der sie bei Raumtemperatur fest werden lässt, so ein Artikel von Smart Balance. In Lebensmitteln gibt es zwei Arten von hydrierten Ölen: vollständig und teilweise hydriert.

Voll hydrierte Öle sind harmlos und verwandeln sich in gesättigte Fette. Teilweise hydrierte Öle sind gefährlich, weil sie Transfats enthalten. Laut einem Artikel der American Heart Association besteht ein eindeutiger Zusammenhang zwischen Transfetten und Herzkrankheiten.

Überprüfen Sie die Zutatenliste auf dem Glas, bevor Sie Erdnussbutter kaufen. Die nachteiligen Auswirkungen von teilweise hydrierten Ölen sind bekannt, so dass die Unternehmen meist auf vollständig hydriert umgestellt haben - aber Sie können niemals zu vorsichtig sein. Laut einem Artikel von Berkeley Wellness kann das Etikett, wenn ein Produkt partiell hydrierte Öle enthält, sagen, dass es keine Transfetts gibt, solange es weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthält. Im Laufe der Zeit summiert sich das. Daher sollten partiell hydrierte Öle insgesamt vermieden werden.

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Natrium und Zucker

Viele Marken geben der Erdnussbutter Natrium, Zucker oder beides. Ohne Zusatzstoffe kann es ziemlich mild sein, es ist also keine große Sache, dass sie etwas Salz und Zucker hinzufügen. Da Erdnussbutter von Natur aus Kohlenhydrate enthält, müssen Sie das Etikett überprüfen, um zugesetzten Zucker zu sehen. Bevor Sie sich über die Kohlenhydratzahl hinwegsetzen, denken Sie daran, die Fasermenge pro Portion von den Gesamtkohlenhydraten abzuziehen, da Sie die Faser nicht verdauen können.

Mit Nährstoffen und Kalorien gefüllt

Eines der kniffligen Dinge beim Lesen des Nährwertetiketts auf einem Glas Erdnussbutter ist die geringe Portionsgröße. Im Allgemeinen ist eine Portion Erdnussbutter 2 Esslöffel. Das ist nicht sehr viel, vor allem, wenn man sich für Erdnussbutter interessiert. Denken Sie daran, wenn Sie das Nährwertkennzeichen lesen. Wenn Sie zwei Portionen Erdnussbutter haben, sind dies 380 zusätzliche Kalorien für den Tag, gemäß den Nährwertangaben zu Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.

Erdnussbutter-Ernährung

Es scheint verrückt zu sein, dass ein paar hundert Esslöffel Erdnussbutter 190 Kalorien enthalten, aber der Fettgehalt ist der Schuldige. Fett enthält 9 Kalorien pro Gramm, mehr als das Doppelte der Kalorienkosten von Kohlenhydraten oder Eiweiß, also 4 Kalorien pro Gramm. Erdnussbutter enthält rund 16 Gramm Fett pro Portion, was erheblich ist.

Wenn Sie auf Diät sind, zu viel Erdnussbutter essen, kann Sie über den Kalorienwert des Tages hinausgehen. So schwierig es auch ist, versuchen Sie, Selbstkontrolle zu üben und bei einer Portion zu bleiben. Neben dem außerordentlich hohen Fettgehalt ist die Erdnussbutter voll mit Eiweiß, gesunden Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Es gibt ungefähr 8 Gramm Protein pro Portion und 2 Gramm Ballaststoffe. Als leckere und gesunde Proteinquelle kann Erdnussbutter Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung abzurunden.

Erdnussbutter enthält auch Kalium und Kalzium, zwei Mineralien, die für Ihre Gesundheit unglaublich wichtig sind. Einige Marken haben sogar mehr Kalium als Natrium pro Portion, wodurch die negativen Nebenwirkungen des Essens von Natrium ausgeglichen werden.

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Erdnussbutter zum Abnehmen

Da eine Portion Erdnussbutter voller Kalorien ist, kann es seltsam erscheinen, dass sie tatsächlich helfen kann, Gewicht zu verlieren oder beizubehalten. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass die Erdnussbutter so gut gefüllt ist, dass die Probanden nicht zu viel essen. Die Ballaststoffe und das Eiweiß in der Erdnussbutter sind sehr sättigend und können Sie sogar davon abhalten, übermäßige Kalorien zu sich zu nehmen.

Erdnüsse und Herzgesundheit

Im Allgemeinen ist das Hinzufügen von Nüssen zu Ihrer Ernährung eine gute Sache - es sei denn, Sie sind allergisch. Eine 2015 in JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass Erdnüsse ein kostengünstiger Weg zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit sind. Erdnussbutter hat Ballaststoffe, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können.