Ist Lachs in Dosen gesund?
Während Thunfisch und Sardinen das Angebot an Fischkonserven in Ihrem Supermarkt dominieren können, gibt es für die Lebensmittelgruppe mehr als Sie denken - zum Beispiel Dosenlachs. Wie andere Fischkonserven ist auch Dosenlachs eine bequeme Proteinquelle, die Sie zu einem Lachssalat für ein Sandwich-Topping oder zum Essen so wie es ist, machen können. Dosenlachs enthält wichtige Nährstoffe wie Eiweiß und gesunde einfach ungesättigte Fette.
Grundlagen
Eine viertel Tasse Lachs in Dosen enthält 90 Kalorien und 270 Milligramm Natrium. Eine vierte Tasse Portion enthält auch 40 Milligramm Cholesterin. Lachs in Dosen enthält weder Kohlenhydrate noch Ballaststoffe oder Zucker.
Fett
Eine viertel Tasse Lachs in Dosen enthält 5 Gramm Gesamtfett, von dem nur 1 Gramm gesättigt ist. Laut der Harvard School of Public Health ist es nicht die Gesamtmenge an Fett in Ihrer Ernährung, die mit dem Gewicht oder der Krankheit in Zusammenhang steht, sondern die Art von Fett, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Insbesondere empfiehlt die Schule die Begrenzung von Trans- und gesättigten Fetten, da beide mit einem höheren Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung stehen. Essen Sie Nahrungsmittel mit ungesättigten Fetten, die mit verbesserten Blutcholesterin-Profilen und stabilen Herzrhythmen einhergehen. Ersetzen Sie gesättigte Fettquellen wie rotes Fleisch durch mageres Fleisch wie Fisch.
Eiweiß
Eine vierte Tasse Dosenlachs liefert 12 Gramm Protein, einen essentiellen Nährstoff. Eiweiß kommt in jeder Körperzelle vor und umfasst einen Großteil der Haut, Muskeln, Drüsen und Organe. Protein ist in der Ernährung notwendig, um die Reparatur von Zellen und die Synthese neuer Zellen zu erleichtern, und es ist besonders wichtig in Wachstums- und Entwicklungsphasen, einschließlich Kindheit, Jugend und Schwangerschaft. Proteinmangel ist selten, und 2 bis 3 Portionen proteinreicher Lebensmittel werden den täglichen Proteinbedarf des Körpers decken. Holen Sie sich Proteine von Fisch wie Dosenlachs, da er fettarm ist.
Kalzium
Eine Viertel Tasse Lachs aus der Dose trägt ebenfalls 10 Prozent zum täglichen Calciumwert bei. Kalzium ist ein Mineralstoff, der im Körper für die Herstellung und Pflege starker Knochen und Zähne unerlässlich ist. Kalzium ist auch für das reibungslose Funktionieren von Herz, Nerven, Muskeln und anderen Körpersystemen notwendig. Durch ausreichend Kalzium in der Nahrung kann Osteoporose vorgebeugt werden, die zu schwachen und porösen Knochen führt. Kalzium hilft auch, die Entwicklung von Rachitis zu verhindern, einer Schwäche des Knochens, die häufig bei Kindern auftritt.
Eisen
Eine Portion Dosenlachs aus der vierten Tasse enthält außerdem 2 Prozent des täglichen Werts an Eisen, einem weiteren essentiellen Mineralstoff. Ein Großteil des Eisens im Körper ist in roten Blutkörperchen enthalten, die Sauerstoff zu den Körperzellen transportieren. Eisen ist auch in der Nahrung für die Synthese von ATP notwendig, der Energieversorgung des Körpers. Eisenmangel kann zu Anämie führen, bei der die Körperzellen nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden. Anämie kann schwerwiegend sein und wird am häufigsten bei Kindern sowie bei jungen oder schwangeren Frauen gefunden. Häm-Eisenquellen wie Fische werden vom Körper besser aufgenommen als nicht-Häm-Eisenquellen, die pflanzlichen Ursprungs sind, berichtet das Medical Center der University of Maryland.
