Ist 400 mg Natrium schlecht für Sie?
Ein zu hoher Anteil an Natrium in Ihrer Ernährung trägt zu unnötigen Gesundheitsrisiken bei. Während die Beseitigung von Natrium aus Ihrer Ernährung weder gesund noch ratsam ist, sorgt die moderate Einnahme von Natrium dafür, dass Sie ausreichend Nährstoffe erhalten, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden. Im Zusammenhang mit einer gesunden Ernährung sind 400 mg Natrium normalerweise kein Problem. Bei der Bewertung der Gesundheit eines bestimmten Lebensmittels kann diese Menge jedoch etwas hoch sein.
Wie viel Salz ist zu viel? (Bild: Marina Lohrbach / iStock / Getty Images)Empfehlungen
Der Tageswert für Natrium liegt laut Mayo-Klinik bei 2.400 mg, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Das Institute of Medicine empfiehlt eine maximale Einnahme von 2.300 mg pro Tag, um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden. Um eine hohe Quelle für einen bestimmten Nährstoff zu sein, muss ein Lebensmittel mindestens 20 Prozent des täglichen Werts liefern. Ein Lebensmittel, das als hohe Natriumquelle eingestuft wird, würde 480 mg Natrium oder mehr liefern. Gleichzeitig ist eine einzelne Nahrungsquelle, die 400 mg Natrium enthält, möglicherweise nicht die richtige Wahl für Sie - abhängig von Ihrer gesamten Ernährung -, wenn Sie von Ihrem Arzt die Natriumkonzentration empfohlen haben.
Gesundheitsspezifische Richtlinien
Die Dietary Guidelines for Americans 2010 weisen darauf hin, dass die meisten Menschen davon profitieren, weniger als den empfohlenen Tageswert von Natrium zu sich zu nehmen, eine verminderte Einnahme jedoch besonders vorteilhaft für bestimmte Personen ist, darunter Afroamerikaner, Menschen über 50 und Menschen mit Diabetes, chronischer Nierenerkrankung und anderen Erkrankungen Hypertonie. Für diese Gruppen beträgt die empfohlene obere Einnahme täglich 1.500 mg. Obwohl 400 mg sicherlich im Rahmen einer gesunden täglichen Einnahme liegen, reicht eine einzige Portion Lebensmittel, die diese Menge Natrium enthält, für mehr als 26 Prozent der für Risikogruppen empfohlenen Menge.
Trends
Während die Dietary Guidelines for Americans 2010 feststellt, dass 2.300 mg und 1.500 mg Natrium aufgrund individueller Faktoren eine gesunde maximale Zufuhr darstellen, empfiehlt die American Heart Association als Teil einer herzgesunden Ernährung generell ein Maximum von 1.500 mg. Das ist das Äquivalent des Natriumgehalts in 2/3 TL. Salz. Zum Vergleich: 1 TL. Salz liefert etwa 2.300 mg Natrium.
Überlegungen
Laut der Mayo Clinic spielt Natrium eine wichtige Rolle für die gesunde Funktion Ihres Körpers und trägt zur Nervengesundheit, zum richtigen Flüssigkeitsausgleich sowie zur Muskelkontraktion und -entspannung bei. Es ist jedoch nicht schwierig, ausreichend Natrium zu sich zu nehmen, um die Grundbedürfnisse Ihres Körpers zu decken. Unter optimalen Bedingungen gibt das USDA an, dass 180 mg pro Tag ausreichen, um verlorenes Natrium zu ersetzen, obwohl eine Diät mit einer so geringen Natriumzufuhr möglicherweise keine ausreichenden Mengen anderer Nährstoffe liefert. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, wenn Sie sich Sorgen um Natrium in Ihrer Ernährung machen, insbesondere wenn Sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben.
