Wie man Pflanzenöl durch Butter ersetzt

Ein Teil der Butter in Ihrer Diät durch Pflanzenöl zu ersetzen, ist eine herzgesunde Idee. Butter enthält gesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen können, so die Mayo Clinic. Pflanzenöle wie Pflanzenöl, Maisöl, Olivenöl und Safloröl enthalten mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes reduzieren können. Wenn Sie nur ein paar einfache Änderungen vornehmen, kann dies große Belohnungen bringen.

Lagern Sie Pflanzenöl in einem Dekanter. (Bild: Eising / Fotodisc / Getty Images)

Schritt 1

Ersetzen Sie Butter in gleichen Mengen in schnellem Brot und Muffins durch Pflanzenöl. (Bild: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Ersetzen Sie Butter in gleichen Mengen in schnellem Brot und Muffins durch Pflanzenöl. Verwenden Sie für jede 1/4 Tasse Butter 4 Esslöffel Pflanzenöl oder 3 Esslöffel Olivenöl. Öl liefert feuchte, köstliche Ergebnisse in diesen Backwaren. Öl eignet sich nicht so gut für Rezepte wie Kekse und Kuchen, bei denen die Butter zuerst mit Zucker und Eiern geröstet oder belüftet werden muss. Bleiben Sie in diesem Fall bei Butter, obwohl Sie einen zusätzlichen Esslöffel Pflanzenöl für Feuchtigkeit hinzufügen können, wenn ein Teig trocken erscheint. Das Öl zu den flüssigen Zutaten geben und gut mischen.

Schritt 2

Verwenden Sie zum Kochen von Gemüse Öl anstelle von Butter. (Image: Image Source / Photodisc / Getty Images)

Gemüse, wie Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, mit etwas Öl werfen und bei hoher Hitze auf einem Backblech braten. Das Öl befeuchtet das Gemüse und sie werden im Ofen süß und karamellisiert. Dies ist eine viel gesündere und schmackhaftere Alternative zu in Butter geschältem Gemüse. Versuchen Sie es mit einem Olivenöl extra vergine, mit Knoblauch oder Pfeffer gewürzten Ölen oder einer Kombination von Ölen für einen kräftigeren Geschmack.

Schritt 3

Braten Sie Gemüse oder Fleisch mit Pflanzenöl anstelle von Butter an. (Bild: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine saute Pfanne oder sprühen Sie die Pfanne mit Antihaft-Pflanzenöl-Kochspray ein. Braten Sie Gemüse oder Fleisch mit Pflanzenöl anstelle von Butter an. Beschichten Sie Pfannen mit Pflanzenöl oder Antihaftspray, um Rühreier, Pfannkuchen und French Toast zu kochen.

Schritt 4

Knuspriges Brot mit etwas Olivenöl zum Dippen servieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz oder Balsamico hinzufügen. Mit diesem leckeren Dip verpassen Sie nie Butter auf Ihrem Brot. Traditionelle Pflanzenöle haben nicht den gleichen unverwechselbaren Geschmack und sind als Dipöl eher fad.

Dinge, die du brauchen wirst

• Pflanzenöl

• Gemüse

• Backblech

• Antihaft-Pflanzenölspray

• Pfanne braten

• Knusprige Brote

• Knoblauch, Rosmarin, Salz oder Balsamico-Essig