Wie man Butter in Haferkeksen mit Butter ersetzt

Haferkekse sind für ihren süßen, erdigen Geschmack bekannt und eine beliebte Wahl für ein hausgemachtes Dessert. Viele Haferflocken-Keksrezepte verlangen nach Butter, weil sie einen süßen, cremigen Geschmack hat und den Keksen eine weiche Konsistenz verleiht. Als gesättigtes Fett sollte die Butterzufuhr auf ein Minimum reduziert werden, da es den Cholesterinspiegel erhöht. Verwenden Sie Öl anstelle der Butter für einen etwas gesünderen Keks. Die meisten Öle sind ungesättigt, was bedeutet, dass sie schlechtes Cholesterin senken und gutes Cholesterin erhöhen.

Ein kleiner Haufen Haferkekse. (Bild: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Die Buttermessung mit 0,75 multiplizieren, um die geeignete Ölmenge zu bestimmen. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Butter verlangt, multiplizieren Sie 1 mit 0,75, um 0,75 oder 3/4 zu erhalten. In diesem Fall sollte das Rezept 3/4 Tasse Öl erhalten.

Schritt 2

Fügen Sie das Öl zu dem Hafermehlkeksteig in der gleichen Reihenfolge hinzu, in der die Butter normalerweise untergemischt wird. Rühren Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist.

Schritt 3

Schöpfen Sie einen Esslöffel aus dem Teig und legen Sie ihn auf ein Backblech, um sicherzustellen, dass der Teig seine Form behält. Da das Öl - ein flüssiges Fett - ein festes Fett ersetzt, kann der Kekseig flüssig werden. Fügen Sie dem Teig 1 Zucker hinzu, wenn der Teig zu dünn ist.

Schritt 4

Backen Sie die Haferkekse nach den Anweisungen des Rezepts.