Wie Backpulver Hefe ersetzen

Wenn Sie nicht regelmäßig Brot und Gebäck backen, liegt möglicherweise keine Hefe in Ihren Küchenschränken vor. Ein gelegentliches Brotrezept muss nicht unbedingt einen besonderen Einkaufsbummel rechtfertigen, um Hefe aufzufüllen. Bei richtiger Anwendung ist Backpulver ein brauchbarer Ersatz. Hefe ist in erster Linie ein Treibmittel, das für das Aufgehen von Teigen unerlässlich ist. Im Teig ist nur eine geringe Menge Treibmittel erforderlich, und die von Ihnen verwendete Substanz beeinflusst den Geschmack des Brotes kaum und gibt Ihnen natürlich schmeckendes Brot ohne Hefe.

Schritt 1

Messen Sie genug Backpulver, um die Hälfte des in Ihrem Rezept geforderten Hefebedarfs zu füllen.

Schritt 2

Messen Sie pulverisiertes Vitamin C oder ein zerstoßenes Vitamin C-Nahrungsergänzungsmittel, um die andere Hälfte Ihres Hefebedarfs zu decken.

Schritt 3

Mischen Sie die gleichen Teile Backpulver und Vitamin C in einer kleinen Schüssel.

Schritt 4

Ersetzen Sie die Backpulver-Mischung durch Hefe in Ihrem Rezept. Im Gegensatz zu Hefe müssen chemische Treibmittel vor dem Backen nicht sitzen und aufstehen. Sie können Ihren Teig sofort backen, nachdem Sie alle Zutaten hinzugefügt haben und er wird im Ofen aufgehen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Backpulver

• Vitamin C-Pulver

• Schüssel

• Teelöffel

• Becher

Spitze

Wenn Ihr Backpulver mehrere Monate lang gelagert wurde, rühren Sie einen halben Teelöffel Backpulver in einen Becher heißes Wasser. Wenn das Wasser sprudelt, ist das Backpulver immer noch gut und Sie können es als Hefeersatz verwenden.