Broccoli & Blumenkohl garen

Wenn es um gesundes Essen geht, können Sie mit gedünstetem Brokkoli und Blumenkohl nichts falsch machen. Diese vitaminreichen Gemüse ergänzen sich gut, nicht nur auf dem Teller, sondern auch beim Kochen, da man sie zusammen dünsten kann. Ein Kochfeld und andere grundlegende Küchenutensilien sind alles, was Sie brauchen, um diese Kraftpakete richtig zu kochen.

Schritt 1

Schneiden Sie durch den Stiel Ihres Brokkoli- oder Blumenkohlkopfes, direkt unter der Krone, damit er in kleinere Stücke zerbricht oder leicht auseinandergezogen werden kann. Spülen Sie die Florets aus. Verwerfen Sie die Stiele oder bewahren Sie sie für eine spätere Verwendung auf, da sie länger dauern als die Röschen.

Schritt 2

Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen; Der Wasserstand sollte sich etwa einen Zoll unter dem Boden des Dampfkorbs befinden. Legen Sie die Röschen in Ihren Dampfkorb oder in Ihr kleines Sieb und setzen Sie es in den Topf. Setzen Sie den Deckel auf den Topf. Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere bis hohe Stufe und lassen Sie das Ganze köcheln.

Schritt 3

Kochen Sie, bis die Röschen zart sind. Dies sollte je nach Größe der Charge zwischen 5 und 10 Minuten dauern. Beginnen Sie mit der Überprüfung der Blümchen nach 5 Minuten und wiederholen Sie jede Minute, bis sie die gewünschte Empfindlichkeit erreicht haben. Wenn Sie leicht eine Gabel durch das Gemüse schieben können, sind sie bereit.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kochtopf oder Topf mit Deckel

• Dampfkorb oder Metallsieb

Spitze

Damit das Gemüse seine leuchtende Farbe beibehält, garen Sie es so schnell wie möglich und streuen Sie Zitronensaft darüber. Der Zitronensaft hilft Blumenkohl, seine helle weiße Farbe beizubehalten und verleiht beiden Gemüsen einen Geschmacksschub.