Wie man Rüben dämpft

Salaten und Suppen werden oft mit Rüben versetzt, und das aus gutem Grund. Eine Tasse rohe Rübe bietet 2,2 g Protein, 3,8 g Ballaststoffe, Folsäure, Vitamin C und Kalium - alles für den kleinen Kalorienpreis von 58 Kalorien. Rüben können leicht zu Rezepten hinzugefügt werden, wenn sie für maximalen Geschmack und Weichheit gedämpft wurden. Indem Sie eine Partie Rüben dämpfen, können Sie sie im Kühlschrank griffbereit aufbewahren, um sie in Salaten oder alleine zu essen.

Zwei rote Rüben in einem Metalldampfer. (Bild: KarpenkovDenis / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Waschen Sie die Rüben in warmem Wasser und schrubben Sie die kalkige Außenhaut und den sichtbaren Schmutz vorsichtig ab.

Schritt 2

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit 1 bis 2 Zoll Wasser und setzen Sie den Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze auf.

Schritt 3

Legen Sie die Rüben in einen Dampfkorb und den Dampfkorb in den Topf. Bedecken Sie und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau und lassen Sie die Beats dämpfen, bis sie leicht mit einem Messer durchbohrt werden können. Dies sollte je nach Größe der Rüben etwa 15 bis 30 Minuten dauern. Vermeiden Sie es, die Abdeckung zu entfernen, da sonst Dampf austreten und die Garzeit verlängern kann.

Schritt 5

Fügen Sie Rüben zu Rezepten hinzu oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Dinge, die du brauchen wirst

• Topf

• Dampfkorb