Wie man Knoblauch in einem Knoblauchbräter brät
Der vor langer Zeit wegen seines ausgeprägten Geruchs "stinkende Rose" genannte Knoblauch - eine der weltweit ersten Kulturpflanzen - ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Knoblauch enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, darunter die Vitamine B-6 und C, Mangan, Selen, Kalzium, Eisen, Kupfer und Kalium. Laut "The Encyclopedia of Healing Foods" wurde gezeigt, dass Knoblauch den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt sowie vor Herzkrankheiten, Atherosklerose und bestimmten Krebsarten schützt Diät.
Gebratener Knoblauch (Bild: Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images)Elektro-Röster
Schritt 1
Halten Sie den Terrakotta-Ring unter fließendem Wasser, bis er vollständig durchnässt ist, oder geben Sie ihn einige Sekunden lang in eine Schüssel mit Wasser, bis er gesättigt ist. Legen Sie es direkt in den Garraum des Roasters.
Schritt 2
Entfernen Sie das lose Papier von den Knoblauchknollen. Schneiden Sie die Oberseite jeder Birne ab, um die Nelken freizulegen, und achten Sie darauf, nicht zu viel Fleisch von den Nelken zu entfernen. Je nach Größe des Knoblauchs sollten Sie drei bis vier Zwiebeln in den Bräter geben können.
Schritt 3
Gießen Sie 2 EL. Olivenöl pro Zwiebel in den Bräter geben. Falls gewünscht, fügen Sie einen oder zwei Spritzer Salz hinzu. Kräuter und Gewürze wie Paprika, Cayennepfeffer oder Basilikum bieten weitere Geschmacksrichtungen.
Schritt 4
Legen Sie die Knoblauchknollen in den Bräter, schneiden Sie die Seite nach unten. Stellen Sie die Tasse in den Bräter und schließen Sie den Deckel. Stecken Sie es ein und drücken Sie die Starttaste. Der Bräter schaltet sich nach 27 Minuten automatisch ab, nachdem er den Bratvorgang beendet hat.
Schritt 5
Lassen Sie die Zwiebeln zwei bis drei Minuten einwirken. Öffnen Sie den Deckel und führen Sie den mit dem Bräter gelieferten Kunststoffgriff in den Griffschlitz des heißen Bratbechers ein. Heben Sie es heraus und legen Sie es auf einen Topflappen. Warten Sie ungefähr fünf Minuten, bis der Knoblauch abgekühlt ist, bevor Sie ihn verwenden.
Terra-Cotta-Röster
Schritt 1
Entfernen Sie das lose, überschüssige Papier vom Knoblauch. Schneiden Sie die Spitzen jeder Birne ab, um die Nelken freizulegen. Wenn Sie den Knoblauch zubereiten, tauchen Sie die Oberseite des Bratens in Wasser, damit der Knoblauch beim Braten feucht bleibt.
Schritt 2
Legen Sie den Knoblauch mit der Seite nach oben auf den Bräter. Je nach Größe des Knoblauchs sollten Sie in der Lage sein, bis zu vier Zwiebeln auf der Platte anzubringen. Nieselregen 2 EL. Olivenöl über jeder Birne, wobei darauf zu achten ist, dass alle freiliegenden Nelken bedeckt sind. Fügen Sie nach Bedarf Salz, Kräuter oder Gewürze hinzu.
Schritt 3
Setzen Sie den Deckel auf den Teller und legen Sie ihn in einen kalten Ofen auf dem mittleren Rost. Schließen Sie den Ofen und schalten Sie ihn auf 350 Grad Fahrenheit ein.
Schritt 4
Kochen Sie den Knoblauch, bis er weich ist, etwa 45 bis 60 Minuten, abhängig von Ihrem Ofen und der Anzahl der Zwiebeln auf dem Teller.
Schritt 5
Entfernen Sie den Bräter mit einem Topflappen und stellen Sie ihn zum Abkühlen auf eine hitzebeständige Oberfläche oder einen anderen Topflappen. Behalten Sie den Deckel zwei bis drei Minuten auf. Lassen Sie den Knoblauch nach dem Abnehmen des Deckels noch drei bis fünf Minuten abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Dinge, die du brauchen wirst
Knoblauchbräter
Knoblauchknollen
Schneidbrett
Schälmesser
Messlöffel
Olivenöl
Salz (optional)
Kräuter (optional)
Topflappen
Spitze
Bevor Sie zum ersten Mal einen elektrischen Knoblauchbräter verwenden, wischen Sie die Innenseite mit einem feuchten Tuch ab und waschen den abnehmbaren Bräter mit heißem Seifenwasser. Sie können den Bräter in die Spülmaschine stellen, nicht jedoch den Tonring. Wischen Sie den Bräter innen nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch ab.
Bevor Sie einen Terrakotta-Bräter zum ersten Mal verwenden, spülen Sie ihn mit warmem Wasser ab und waschen Sie die glasierte Bräter mit warmem Seifenwasser. Verwenden Sie keine Seife für die Terrakotta-Kuppel. Waschen Sie den Bräter immer von Hand, da er nicht spülmaschinenfest ist.
