Wie man mit der Schale und der Seide Mais im Ofen brät

Das Rösten von Mais in der Schale hält die Kerne feucht und prall, indem sie Dampf einfängt, der andernfalls entweichen und den Mais im Ofen austrocknen lässt. Es ist nicht notwendig, die Seide vor dem Kochen zu entfernen, da sie sich beim Schälen der Ohren nach dem Braten leicht mit den Schalen lösen. Ein weiterer Vorteil des Röstens von Mais in der Schale ist, dass Sie zum Kochen kein Fett hinzufügen müssen. Vielleicht finden Sie sogar den Geschmack von geröstetem Mais so frisch und lecker, dass Sie beim Servieren der Ohren keine Butter hinzufügen müssen.

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Wischen Sie jeglichen Schmutz und sichtbare Rückstände von den Ähren ab.

Schritt 3

Legen Sie die ganzen Ähren direkt auf einen Ofenrost, der in die Mitte des Ofens gestellt wird.

Schritt 4

Braten Sie die Ohren ungefähr 25 bis 40 Minuten, je nachdem, wie zart Sie sie bevorzugen.

Schritt 5

Setzen Sie einen Ofenhandschuh auf und testen Sie die Ohren auf Zärtlichkeit, indem Sie ihre Seiten zusammendrücken. Wenn der Mais beim Auspressen etwas nachgibt, nehmen Sie ein Ohr heraus und schälen Sie die Schale etwas nach unten, um einen der Kerne zu testen. Wenn es nicht ganz fertig ist, schließen Sie die Hülse und stecken Sie das Ohr für weitere fünf bis zehn Minuten in den Ofen oder bis sie weich sind.

Schritt 6

Nehmen Sie die Ähren aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Hülse und die Seide entfernen.

Schritt 7

Je nach Geschmack mit einem Schuss Salz, Pfeffer, zerstoßenen Kräutern, Gewürzen und Olivenöl servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Ähren

• Ofenhandschuhe

• Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Olivenöl (optional)