Ein gebratenes Hähnchen braten

Während es oft günstiger ist, ein ganzes Huhn zu kaufen, als vorgefertigtes Fleisch zu kaufen, dauert das Kochen eines ganzen Vogels bis zu zwei Stunden. Wenn Sie ein Huhn vor dem Braten schmücken, verkürzen Sie die Garzeit und sorgen für ein gleichmäßigeres Garen, wodurch dünnere Portionen des Huhns feucht und lecker bleiben. Wenn Sie für kurze Zeit bei hoher Temperatur braten, können Sie die Haut knacken, ohne das Fleisch auszutrocknen. Mit Gemüse und Kartoffeln servieren, um eine vierköpfige Familie zu ernähren.

Ein gebratenes ganzes Huhn auf einem hölzernen Schneidebrett. (Bild: CCat82 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad Celsius vor.

Schritt 2

Schmücken Sie Ihr ganzes Huhn, indem Sie den Vogel mit der Brustseite nach unten auf ein Schneidebrett legen und entlang der Rückwand mit Küchenscheren entlangschneiden.

Schritt 3

Werfen Sie das Rückgrat weg und ziehen Sie das Hähnchen mit den Händen auseinander, ähnlich wie Sie ein Buch öffnen würden.

Schritt 4

Drehen Sie das Huhn um und drücken Sie es mit den Handflächen gegen die Brüste, bis Sie ein Knacken hören und das Huhn flach auf dem Schneidebrett liegt.

Schritt 5

Heben Sie die Haut des Huhns an und reiben Sie das Fleisch mit einer leichten Schicht Olivenöl, die mit Pfeffer, Salz und Gewürzen Ihrer Wahl gemischt ist. Knoblauch, Thymian, Zitrone und Rosmarin passen gut zu Hühnchen. Glätten Sie die Haut.

Schritt 6

Legen Sie das geflügelte Hähnchen auf eine Grillpfanne, wobei die geschnittene Seite des Fleisches flach liegt und die Hautseite nach oben zeigt. Stellen Sie sicher, dass der Boden an der Grillpfanne befestigt ist, da das Huhn beim Kochen Säfte freigibt.

Schritt 7

Brathähnchen 45 Minuten braten.

Schritt 8

Überprüfen Sie den Garwert, indem Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Huhns einführen und sicherstellen, dass das Thermometer den Knochen nicht berührt. Das Thermometer sollte 165 Grad F anzeigen, wenn das Huhn vollständig gegart ist.

Schritt 9

Lassen Sie das Huhn vor dem Schnitzen und Servieren etwa 10 bis 15 Minuten stehen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Küchenschere

• Schneidbrett

• 3 EL. Olivenöl

• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

• 1/4 TL Salz-

• Grillpfanne

• Fleischthermometer