So ersetzen Sie Pasta mit Spaghetti-Kürbis
Das faserige Fleisch von Spaghetti-Kürbis ähnelt langen Nudeln nach dem Kochen und Schreddern. Obwohl sich die Kürbisnudeln im Geschmack von traditionellen Teigwarenudeln auf Mehlbasis unterscheiden, können Sie sie ähnlich wie Teigwaren verwenden. Der Kürbis hat einen milden, nussigen Geschmack, der leichtere Pastasaucen ergänzt und zu einem gesunden, kohlenhydratarmen Ersatz für Spaghetti in Ihren Lieblingsgerichten macht. Verwenden Sie den Kürbis als Mittelpunkt einer leichten Mahlzeit oder als pastaähnliche Beilage.
Spaghetti-Kürbis-Nudeln haben eine Textur ähnlich der Pasta. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Einen gewaschenen Spaghetti-Kürbis längs halbieren. Schaufeln Sie die Samen aus der Mitte.
Schritt 2
Legen Sie den Kürbisschnitt mit der Seite nach unten auf ein Backblech. Mit den Zinken einer Gabel die Rinde ganz durchstoßen. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit 45 bis 60 Minuten backen, oder bis das Fleisch zart genug ist, um mit einer Gabel zu durchstechen.
Schritt 3
Drehen Sie die abgekühlten Kürbishälften um, um das Fleisch sichtbar zu machen. Kratzen Sie eine Gabel über die Länge jeder Kürbishälfte und trennen Sie die Spaghetti-ähnlichen Fäden von der Rinde.
Schritt 4
Werfen Sie die Kürbisstränge in eine Pastasauce auf Tomatenbasis, um eine Mahlzeit zu kreieren, die Spaghetti ähnelt. Alternativ können Sie die Stränge in geschmolzener Butter mit Parmesankäse und Pfeffer bestreuen. Die meisten Nudelsaucen, außer schweren Sahnesaucen, ergänzen die Kürbisnudeln gut.
Dinge, die du brauchen wirst
Messer
Gabel
Backform
Pasta-Sauce
Spitze
Entfernen Sie nur die Spaghetti-Fäden aus dem Kürbis, nicht die fleischigen Teile zwischen den Fäden. Diese fleischigen Portionen sind zwar essbar, haben jedoch einen stärkeren Geschmack, der die Pastasaucen auf Tomatenbasis nicht gut ergänzt.
Sie können kochen, anstatt den Kürbis zu backen, um die Fäden zu lockern, falls gewünscht. Kochen Sie einen ganzen, ungeschnittenen Kürbis für 30 bis 45 Minuten.
