Wie man Butter durch Erdnussbutter ersetzt

Butter ist zwar cremig und lecker, aber reich an gesättigten Fettsäuren. Dies ist der Typ, der ungesunde LDL-Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigtem Fett auf höchstens 5 oder 6 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr zu beschränken. Die Suche nach Substituten für Butter, die gut schmecken und für Sie gesund sind, wie beispielsweise natürliche Erdnussbutter - eine reichhaltige Quelle für cholesterinsenkende mehrfach ungesättigte Fette - kann Ihnen dabei helfen, innerhalb dieser Grenzen zu bleiben.

Lassen Sie sich zum Frühstück mit Erdnussbutter und frischen Beeren auf Toast verwöhnen. (Bild: ThanakonHD / iStock / Getty Images)

Einfache Ersetzungen

Wenn Sie morgens als erstes einen Toast oder einen Bagel im Toasterofen machen und die warme Kruste mit Butter aufschäumen, müssen Sie nicht allzu viele Änderungen an Ihrer Routine vornehmen. Glatte Erdnussbutter lässt sich leicht verteilen und wird auf einer warmen Oberfläche weicher. Oder verteilen Sie Erdnussbutter auf Pfannkuchen genauso wie Butter. Verteilen Sie am Abendtisch Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz auf Vollkornbrötchen, um Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können Backwaren mit Erdnussbutter anstelle von Butter herstellen. Laut der Website des Küchenchefs Marcus Samuelsson enthält die Erdnussbutter genug Fett, um die Butter in Erdnussbutterkeksen zu ersetzen.