So bereiten Sie geröstete Sojabohnen zu

Geröstete Sojabohnen sind ein knuspriger Snack, der wirklich gut für Sie ist. Sojabohnen sind die einzige pflanzliche Nahrung, die ein vollständiges Protein enthält. Sie enthalten also alle essentiellen Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Tatsächlich ist das Aminosäureprofil von Soja sehr ähnlich dem von tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milch. Gebratene Sojabohnen können wie Nüsse aus der Hand gegessen werden oder sie eignen sich hervorragend für Salate. Obwohl das Kochen gerösteter Sojabohnen etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist es nicht schwierig.

Schritt 1

Spülen Sie die Sojabohnen ab. Schauen Sie sie sich um und werfen Sie alle Falten hin, die sich runzeln, verfärben oder auf andere Weise defekt sind.

Schritt 2

Kochen Sie 6 Tassen Wasser. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu. Die Sojabohnen ins Wasser fallen lassen und fünf Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Bohnen mit dem Sieb abtropfen lassen. Spülen Sie sie in kaltem Wasser.

Schritt 4

Kochen Sie 10 Tassen Wasser. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu. Fügen Sie die Sojabohnen hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 15 Minuten kochen.

Schritt 5

Die Sojabohnen abgießen und in kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Sojabohnen in die große Schüssel und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Reiben Sie die Sojabohnen mit den Händen, um die Rümpfe zu entfernen. Überfliege die Rümpfe, während sie an die Wasseroberfläche schwimmen. Die Sojabohnen im Sieb abtropfen lassen.

Schritt 6

Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 7

Ein Backblech leicht einölen. Verteilen Sie die Sojabohnen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Trocknen Sie sie im Ofen für 45 Minuten oder bis sie golden und knusprig sind. Kühlen Sie die Sojabohnen vollständig ab, bevor Sie sie in Plastiktüten aufbewahren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Großer Topf

• Herd

• Rührlöffel

• 3 Tassen ganze trockene Sojabohnen

• 2 Prisen Backpulver

• Sieb

• Große Schüssel

• Salz nach Geschmack (optional)

• Soja- oder Rapsöl

• Backblech

• Ofen

• Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff

Spitze

Wenn Sie sich nicht mit dem Schälen der Sojabohnen beschäftigen möchten, müssen Sie dies nicht tun. Die Sojabohnen werden dann gleichmäßiger geröstet. Wenn die Bohnen aus dem Ofen kommen, bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen - Chilipulver, Zitronenpfeffer, Wasabipulver und alles, was Sie mögen.