Wie man Reis vorkocht

Beim Vorbereiten von Reis geht es nicht so sehr darum, wie man Reis kocht, sondern wie er gelagert wird. Sie befolgen die gleichen Kochanweisungen wie beim sofortigen Verzehr. Stellen Sie sicher, dass der Reis zu einer flauschigen Textur gekocht wird und ein gummiartiges Ergebnis vermieden wird. Wenn der Reis gekocht ist, lagern Sie ihn richtig, damit er in Speisen verwendet werden kann. Für die meisten Gerichte, die nach Reis verlangen, können Sie am Ende der Kochzeit vorgekochten Reis hinzufügen. Es eignet sich auch gut für gebratenen Reis oder einfach als Beilage.

Weißer Reis kochen, bis er flaumig ist. (Bild: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Spülen Sie den Reis einige Male unter kaltem, fließendem Wasser ab, um die lose Stärke zu entfernen, sodass der Reis weniger klebrig ist.

Schritt 2

Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist.

Schritt 3

Legen Sie den Reis mit der auf der Reisverpackung empfohlenen Wassermenge in den Topf.

Schritt 4

Fügen Sie, falls gewünscht, Salz und Butter oder Margarine hinzu, basierend auf den auf der Reisverpackung empfohlenen Mengen.

Schritt 5

Stellen Sie den Kochtopf auf einen Herd mit mittlerer Hitze.

Schritt 6

Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Drehen Sie die Hitze auf niedrig, um zu sieden.

Schritt 7

Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.

Schritt 8

Die Masse köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert und der Reis flaumig ist. Dies dauert bis zu 12 Minuten oder bis zu einer Stunde. Legen Sie die Simmerzeit nach den Anweisungen auf der Reisverpackung fest.

Schritt 9

Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und lassen Sie den Reis einige Minuten ruhen.

Schritt 10

Reis mit einer Gabel abschäumen.

Schritt 11

Übertragen Sie den heißen Reis sofort in einen wiederverschließbaren Beutel oder in einen zugedeckten Behälter, um die Feuchtigkeit für die Lagerung zu speichern.

Dinge, die du brauchen wirst

Sieb
Mittelgroßer Topf mit Deckel
Salz
Butter oder Margarine
Gabel
Wiederverschließbarer Plastikbeutel oder verdeckter Behälter

Spitze

Bewahren Sie den Reis im Gefrierschrank oder Kühlschrank auf. Gekochter Reis hält sich etwa sechs Tage im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Tiefkühlschrank.

Bewahren Sie den Reis in Portionsgrößen von 1 oder 2 Tassen auf.

Erhitzen Sie den vorgekochten Reis in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei schwacher Hitze. fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser pro 1 Tasse Reis vor dem Erhitzen.