Wie man Pasta vorkocht

Mit der Zubereitung von Pasta können Sie sich vor einer Dinnerparty vorbereiten. Wenn sich die Partyzeit dreht, brauchen Sie nur die Pasta mit einem kurzen Sprung in kochendes Wasser aufzuwärmen. Restaurants verwenden diese Technik, um Pasta-Vorspeisen schneller an den Tisch zu bringen. Vorgaren funktioniert auch gut, um die Kochzeit für Nudelauflauf wie Lasagne zu verkürzen. Verwenden Sie vorgekochte Nudeln in der Auflaufform und müssen nicht so lange gekocht werden.

Schritt 1

Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem großen Topf. Verwenden Sie einen Topf, der groß genug ist, damit die Nudeln im Wasser schwimmen können. Dies sorgt für gleichmäßiges Kochen.

Schritt 2

Fügen Sie die Nudeln zum kochenden Wasser hinzu. Acht Unzen getrocknete Pasta entspricht etwa vier Portionen gekochte Pasta. ½ TL einrühren bis 1 TL falls gewünscht, Salz.

Schritt 3

Fügen Sie 1 TL hinzu. Olivenöl zu den Nudeln im Wasser. Dies verhindert, dass die Teigwaren zusammenkleben, und bricht die Oberflächenspannung des Wassers, so dass es weniger zu Überkochen kommt. Rühren Sie sich, um das Öl zu mischen.

Schritt 4

Die Nudeln kochen, bis sie fast fertig sind, aber noch nicht ganz fertig sind. Wie lange dies dauert, hängt von der Art der Pasta und der Höhe ab, in der Sie kochen. Nehmen Sie ein Stück Nudeln aus dem kochenden Wasser, lassen Sie es abtropfen und kühlen Sie es ab, testen Sie es durch Einbeißen. Es sollte aber trotzdem in der Mitte unterdrückt werden. Die Pasta kocht mehr, wenn Sie sie aufheizen.

Schritt 5

Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Bewahren Sie die Nudeln in einem verschlossenen Behälter auf, bis Sie sie verwenden können.

Dinge, die du brauchen wirst

• Großer Topf

• Salz

• Olivenöl

• Löffel

• Sieb

• Abgedeckter Vorratsbehälter

Spitze

Erhitzen Sie die Pasta, indem Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser geben. Abgießen und servieren.