Wie man Sauté knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel brennt
Ein Paket mit Hühnerschenkeln bietet eine Fülle von Möglichkeiten. Obwohl viele es bevorzugen, Hühnchen zu braten und zu backen, ist das Anbraten eine Option, die oft übersehen wird. Sautieren ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Hühnerschenkel zu kochen, während sie zart und saftig bleiben. Reich an Eiweiß mit minimalen Kalorien, sautierte Knochen ohne Hähnchenschenkel für eine geschmackvolle und gesunde Mahlzeit, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen.
Braten Sie knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel mit Gewürzen für ein knuspriges Oberteil an. (Bild: razmarinka / iStock / Getty Images)Schritt 1
Heizöl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Verwenden Sie eine der beiden Möglichkeiten, um den Boden der Pfanne abzudecken. Fügen Sie dem Öl oder der Butter beim Erhitzen Knoblauch und andere Kräuter hinzu. Schöpfen Sie den Knoblauch und die Kräuterstücke nach einigen Minuten mit einem geschlitzten Löffel weg, wenn sie braun werden, und werfen Sie sie weg. Wenn der Knoblauch und die Kräuter verbrennen, kann dies den Geschmack verändern.
Schritt 2
Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem fließendem Wasser ab, um überschüssiges Blut zu entfernen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Oberschenkel in Stücke oder lassen Sie sie ganz. Ganze Schenkel brauchen länger zum Garen, das Schneiden in Stücke ist jedoch optional.
Schritt 4
Legen Sie das Hähnchen vorsichtig in die Pfanne, um heißes Öl oder Butter nicht zu spritzen.
Schritt 5
Würzen Sie das Hähnchen mit Ihrer Wahl der Gewürze. Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Paprika sind nur einige der Gewürze, die gut zu Hühnchen passen.
Schritt 6
Lassen Sie das Huhn auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten kochen. Wenn das Huhn in kleinere Stücke geschnitten wird, rühren Sie es häufig mit einem Holzgerät um, damit es gleichmäßiger gart.
Schritt 7
Mit einem Messer und einer Gabel in die Hähnchenschenkel schneiden, um zu überprüfen, ob sie gut sind. Das Huhn wird den ganzen Weg über kein Rosa haben und die Säfte werden klar, wenn es fertig ist. Ein Fleischthermometer ist ein nützliches Werkzeug für ganze Hähnchenstücke. Führen Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Oberschenkels ein. Wenn es mindestens 180 Grad F ist, ist es sicher zu dienen.
Schritt 8
Das Huhn mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Kleine Stücke sofort servieren. Warten Sie 3 bis 5 Minuten, bevor Sie die ganzen Oberschenkel servieren, damit sich die Säfte absetzen können.
Dinge, die du brauchen wirst
Pfanne oder Bratpfanne anbraten
Öl oder Butter
Knoblauch und Kräuter
Gewürze
Zange
Hölzernes Gerät
Teller
Spitze
Die Hähnchenschenkel über ein Reisbett oder mit Feta, Oliven und Tomaten garnieren. Bewahren Sie die Reste für 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie auf der Suche nach unnötigem Fett sind, verwenden Sie ein Kochspray anstelle von Öl oder Butter.
