Zucker neutralisieren
Ob zu viel Zucker aufgrund einer falschen Dosierung, eines fehlerhaften Zuckerbehälters oder eines Rezepts hinzugefügt wurde, das Ihnen nicht gefällt, Lebensmittel mit zu viel Süße können schwer zu essen sein. Es gibt jedoch einige Dinge, die je nach der Art der zubereiteten Speisen zur Rettung eines Gerichtes durchgeführt werden können. Leider kann es nicht möglich sein, einige Gerichte aufzubewahren, bei denen die drei- bis vierfache Zuckermenge hinzugefügt wird.
Frische Kräuter auf einem Schneidebrett. (Bild: ewkazuk / iStock / Getty Images)Schritt 1
1/8 TL hinzufügen. gemahlenes Meersalz oder koscheres Salz pro 1 Tasse Lebensmittel. Mit einem Holzlöffel oder einem Spatel umrühren, um das Salz vollständig zu kombinieren. Schmecken Sie die Mischung. Weiter Salz hinzufügen 1/8 TL. zu einem Zeitpunkt, bis die Süße neutralisiert ist.
Schritt 2
Gießen Sie eine kleine Menge Essig in Speisen wie Salat, Kartoffelgerichte und Reisgerichte, um dem Salz entgegenzuwirken. Wählen Sie eine Essigsorte, die sich gut mit dem Essen kombinieren lässt, anstatt nur weißen Essig zu verwenden. Zum Beispiel passt Rotweinessig gut zu Fleischgerichten und Champagneressig zu Käseprodukten.
Schritt 3
Fügen Sie eine saure Zutat hinzu, die bereits im Rezept zubereitet wurde. Wenn das Rezept z. B. Zitronen- oder Limettensaft verlangt, sollten Sie die Zitrusfrüchte verdoppeln, um den Zuckergehalt nicht zu stark zu beeinträchtigen.
Schritt 4
Verdoppeln Sie das Rezept, ohne die gerichtete Zuckermenge zuzugeben, und kombinieren Sie es mit zu viel Zucker. Wenn mehr Zucker benötigt wird, fügen Sie ihn vorsichtig hinzu und probieren Sie das Essen jedes Mal, wenn Sie Zucker hinzufügen.
Schritt 5
Frisch gehackte Kräuter mit einem wohlschmeckenden Geschmack in die Lebensmittel geben, jeweils eine kleine Menge hinzugeben und das Essen zwischen jeder Zugabe schmecken. Rosmarin, Thymian, Oregano, Kräuter der Provence, Estragon und Basilikum reduzieren den Zuckergeschmack in Lebensmitteln.
Schritt 6
Hacken Sie frische Jalapeno-Paprikaschoten oder Anaheim-Chilis und fügen Sie sie zu dem gekochten Essen hinzu. Verwenden Sie scharfe Paprikaschoten sparsam und vermeiden Sie die Verwendung der Samen, wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, da hier die meiste Wärme entsteht. Verwenden Sie alternativ Cayennepfeffer oder gemahlenes Chilipulver, um zu schmecken, wenn keine frischen Paprikas verfügbar sind.
Dinge, die du brauchen wirst
1/8 tsp. gemahlenes Meersalz oder koscheres Salz
Holzlöffel oder Spatel
Essig
Zitronen- oder Limettensaft
Frisch gehackte Kräuter
Frische Jalapeno-Paprikas oder Anaheim-Chilis
Cayenne-Pfeffer oder Chilipulver
