Wie man den besten Tri Tip Braten in einem Crock Pot macht

Tri Tip Braten, auch Dreiecksbraten genannt, werden vom unteren Lendenbraten abgeschnitten und sind ein ziemlich kleiner Braten, der normalerweise nur 1 1/2 bis 2 Pfund wiegt. Tri-Tip-Braten sind im Gegensatz zu Chuck-Braten von Natur aus zart und benötigen keine lange Garzeit, um sie zu zartmachen. Das Kochen in einem langsamen Kocher ist jedoch eine einfache und bequeme Methode. Fügen Sie Gemüse hinzu, wenn Sie einen Schmorbraten machen möchten, oder servieren Sie Trinkgeld alleine. Fügen Sie Butter und Mehl zu den Tropfen hinzu, um eine pikante Soße zu machen.

Geschnittener Tri Tip Braten auf einem Holzbrett. (Bild: Debbi Smirnoff / E + / Getty Images)

Schritt 1

Nehmen Sie den Braten aus der Verpackung und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Erhitze eine Pfanne über mittlerer Hitze bis sie heiß ist. Besprühen Sie die Pfanne mit einem Antihaft-Kochspray.

Schritt 2

Den Braten in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten bräunen, bis der Braten sehr braun und karamellisiert ist. Dieser Bräunungsprozess versiegelt die Säfte und fügt Geschmack hinzu. Den Braten großzügig salzen und pfeffern und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Schritt 3

Setzen Sie den Braten in den Slow Cooker und gießen Sie den Rotwein darüber. Tri Tip Braten benötigen keine zusätzliche Flüssigkeit für die Zartheit, aber der Rotwein gibt Geschmack. Deckel wieder aufsetzen. Kochen Sie den Braten eine Stunde lang hoch. Kochen Sie weitere zwei bis drei Stunden auf niedrigem Niveau. Tri-Tip-Braten brauchen aufgrund ihrer geringen Größe nicht so lange zum Kochen wie andere Braten. Stecken Sie ein Fleischthermometer in den Braten. Es ist mittel-selten, wenn das Thermometer 150 F anzeigt, Medium-Well bei 165 Grad.

Schritt 4

Braten Sie den Braten auf ein Serviertablett und decken Sie ihn mit Aluminiumfolie ab. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, damit sich die Säfte im Fleisch absetzen können, um ein einfaches Schneiden und einen saftigen Braten zu gewährleisten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Tri Tip Braten

• Papiertücher

• 12-Zoll-Bratpfanne

• Antihaft-Kochspray

• Salz und Pfeffer

• In Flaschen oder frischer gehackter Knoblauch

• 1/2 Tasse Rotwein

• Fleischthermometer

• Serviertablett

• Aluminiumfolie

Spitze

Dreiteiliger Braten in Scheiben schneiden und servieren, als traditionellen Braten verwenden oder für Sandwiches verwenden oder für Burritos zerkleinern.