Wie man mit vorgefertigtem Teig Pizza macht
Die hausgemachte Pizza ist billiger und gesünder als zum Mitnehmen und dient als schnelles Abendessen am Wochenende oder als lustiges Wochenende am Wochenende, wenn es mit vorgefertigtem Teig beginnt. Vorgefertigte Pizzateige finden Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt in Dosen in der Molkerei oder im Tiefkühlbereich, während die Bäckereibetriebe in einigen größeren Geschäften frischen Pizzateig verkaufen. Einige Pizzerien verkaufen auch ihren eigenen frischen Teig. Sie können Pizzateig mit fast allem, was Sie möchten, überfüllen, solange Sie die Toppings vorkochen, die eine längere Garzeit erfordern, als der Teig backen kann. Wenn Sie zu Hause Pizza zubereiten, können Sie eine gesunde, ausgewogene und befriedigende Mahlzeit zubereiten.
Versuchen Sie zur Abwechslung den vorgefertigten Pizzateig mit Zutaten, die Sie zur Hand haben. (Bild: Shaiith / iStock / Getty Images)Mit dem Teig arbeiten
Schritt 1
Verwenden Sie die richtige Backausrüstung, um die gewünschte Krustenart zu erreichen. Verwenden Sie einen Backstein für eine dünne knusprige Kruste oder eine Pizzapfanne für eine knusprige, kaubare Kruste. Verwenden Sie für eine tiefe Pizza im Chicago-Stil eine runde Kuchenform.
Schritt 2
Bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie die Oberfläche mit Maismehl bestreuen oder mit Öl bepinseln.
Schritt 3
Den gekühlten Teig aus der Verpackung nehmen und auf die Backfläche drücken. Bäckerei- oder Pizzabäcketeig neigt dazu, etwas mehr als Teig aus einer Röhre zurückzuspringen und erfordert möglicherweise eine zusätzliche Dehnung, um ihn auf die Pfanne oder den Stein zu passen.
Die Pizza belegen
Schritt 1
Kochen Sie rohe Fleischspitzen wie Hühnchen oder magere Wurst. Gemüse, das fest ist oder viel Feuchtigkeit abgibt, wie Paprika oder Zwiebeln, profitiert auch vom Vorkochen. Braten Sie sie leicht an, um Knusprigkeit und Farbe zu erhalten, oder verlängern Sie die Garzeit für weiche, karamellisierte Ergebnisse.
Schritt 2
Den Käse zerreiben, reiben oder zerkleinern. Mozzarella, Provolone, Monterey Jack und Gruyere schmelzen gut und ergänzen eine Vielzahl von Toppings. Wenn Sie einen stark gewürzten Käse wie Parmesan, Romano, Pecorino oder Feta wählen, brauchen Sie nicht so viel zu verwenden, was Fett und Kalorien der Speisen reduziert.
Schritt 3
Verteilen Sie Ihre Lieblingspizzasauce oder den Teig, einschließlich Tomatensauce, Pesto, Tapenade, gerösteten Knoblauch oder einfach ein leichtes Bürsten von Olivenöl.
Schritt 4
Besprühen Sie den Sauerteig gleichmäßig mit den gewünschten Belägen. Tragen Sie die Beläge leicht auf, um ein Überwiegen der Kruste zu vermeiden.
Pizza backen
Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit für Pizzateig aus einer Röhre oder 450 Grad Fahrenheit für aufgetaute, Bäckerei- oder Pizzabäcketeige vor.
Schritt 2
Legen Sie die Pizza im unteren Drittel des Ofens ein, um Knusprigwerden und Bräunen zu fördern, und backen Sie sie 14 bis 16 Minuten für eine 12-Zoll-Pizza oder 10 bis 12 Minuten für einzelne 6-Zoll-Pizzen.
Schritt 3
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, wenn die Ränder knusprig sind und der Käse Blasen bekommt und goldbraun wird.
Schritt 4
Lassen Sie die Pizza einige Minuten ruhen, bevor Sie zum sauberen Schneiden eintauchen.
Dinge, die du brauchen wirst
Gekühlter oder aufgetauter Pizzateig
Tomatensauce oder andere streichfähige Toppings
Geriebener oder geriebener Käse
Lieblingspizza Toppings
Pizza-Backform oder Backstein
Spitze
Wenn Sie den Geschmack von hausgemachtem Teig bevorzugen, machen Sie eine große Portion und frieren Sie sie nach dem Aufgehen portionsweise ein. Nehmen Sie den Teig morgens aus dem Gefrierschrank und tauen Sie ihn bis zum Abendessen auf.
Warnung
Vermeiden Sie es, zu viele Toppings auf der Pizza zu stapeln, da zu viel Gemüse zu einer durchnässten Pizza führt und zu viel Fleisch oder Käse eine fettige, schwere Pizza ergibt.
