Abnehmen mit Eiweiß und Gelatine
Jede erfolgreiche Gewichtsabnahme-Routine bedeutet, Ihre Kalorienzufuhr zu beobachten und regelmäßig Sport zu treiben, aber eine proteinreiche Diät ist auch von Vorteil. Durch das Protein fühlen Sie sich länger satt, halten den Blutzuckerspiegel aufrecht und steigern Ihren Stoffwechsel vorübergehend mehr als nur Kohlenhydrate oder Fette. Gelatine hat den Vorteil, das Protein zu steigern, aber es ist immer noch kalorienarm.
Pulvergelatine hat viele Anwendungen. (Bild: Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images)Gelatine-Tipps und Kalorien
Gelatine wird aus dem Bindegewebskollagen hergestellt. Daher ist der Anteil an Aminosäuren, die Kollagen bilden, hoch, es fehlen jedoch andere Aminosäuren und es handelt sich nicht um ein vollständiges Protein.
Obwohl Gelatine ein wasserlösliches Protein ist, löst es sich nicht vollständig auf, es sei denn, Sie sprühen das Pulver zuerst in eine kalte Flüssigkeit und lassen das Granulat einige Minuten einwirken. Dann wärmen Sie es in der Mikrowelle und rühren, bis sich die Gelatine auflöst. Sobald sich das Pulver aufgelöst und erwärmt hat, geliert es beim Abkühlen, sodass es in heißen Getränken und Suppen möglicherweise nicht schmackhaft ist.
Ein 1-Unzen-Päckchen ungesüßtes Gelatinepulver - das 4 Esslöffel enthält - hat 94 Kalorien und liefert etwa 24 Gramm Eiweiß. Zum Vergleich: Eine Portion Molkeproteinpulver hat für 130 Kalorien die gleiche Proteinmenge.
Tägliche Aufnahme
Der beste Weg, beim Abnehmen Energie zu tanken, ist regelmäßig zu essen. Es ist auch wichtig, zu versuchen, ungefähr die gleiche Proteinmenge zu jeder Mahlzeit einzunehmen.
Wenn Sie versuchen, Pfund abzunehmen, ist es besser, Ihren Proteinbedarf anhand des Körpergewichts zu bestimmen, als einen prozentualen Anteil an Kalorien, schreibt ein Bericht von Today's Dietitian im Jahr 2010.
Das Institute of Medicine empfiehlt, 0,4 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht oder etwa 60 Gramm pro Tag für eine Person mit einem Gewicht von 150 Pfund zu sich zu nehmen. Eine mäßig hohe Proteinzufuhr sollte etwa die doppelte Menge umfassen.
Proteinreiches Frühstück
Das Essen eines proteinreichen Frühstücks hält den Appetit den ganzen Morgen über in Schach und kann sogar dazu beitragen, dass Sie den ganzen Tag über weniger essen, berichtet das FASEB Journal im April 2013.
Ein Omelett aus einem ganzen Ei plus ein zusätzliches Eiweiß liefert 10 Gramm Protein mit nur 111 Kalorien und 7 Gramm Fett. Fügen Sie Nährstoffe mit Salsa, Pilzen und Paprika hinzu.
Rühren Sie ungesüßte, geschmacksneutrale Gelatine in Ihre Eier, um mehr Protein und zusätzliche Textur zu erhalten. Mischen Sie Gelatine oder Proteinpulver in Haferflocken oder Pfannkuchen. Sie können Ihrem Kaffee oder Tee auch Proteinpulver beifügen, aber fügen Sie keine Gelatine hinzu, es sei denn, Sie trinken die gesamte Tasse, bevor sie abkühlt.
Protein-Snacks
Gelatine- und Proteinpulver eignen sich hervorragend zur Steigerung des Proteins bei gleichzeitiger Kontrolle der Kalorien. Beide Pulversorten können in Joghurt eingerührt oder in Smoothies verwendet werden.
Ein geschmacksneutrales Gelatinepulver eignet sich gut für alle Smoothie-Zutaten. Wenn Sie aromatisierte Pulver verwenden, wählen Sie Früchte und Flüssigkeiten, die mit dem Geschmack arbeiten. Vanilleproteinpulver eignet sich beispielsweise hervorragend für Milch, Joghurt, Bananen, Erdbeeren und Blaubeeren.
Machen Sie einen gesunden Müsliriegel, indem Sie Gelatinepulver und Kondensmilch mit Hafer, Sonnenblumenkernen, Nüssen und Trockenfrüchten mischen, dann in eine Pfanne drücken und bei niedriger Temperatur backen.
Mahlzeit Optionen
Sie erhalten 20 bis 25 Gramm Protein aus einer 3-Unzen-Portion magerem Fleisch, Geflügel und Fisch, berichtet das Institute of Medicine. Einige Fischarten haben weniger als 100 Kalorien pro Portion; Ansonsten erwarten Sie 115 bis 234 Kalorien aus diesen Proteinen.
Die nächstbesten Alternativen sind Sojabohnen mit 10 Gramm Protein in einer halben Tasse und andere Bohnensorten, die etwa 7 Gramm in derselben Portion enthalten. Bohnen haben je nach Bohnensorte etwa 80 bis 147 Kalorien pro 1/2 Tasse.
Ungesüßtes Gelatine- und Proteinpulver kann in vielen Gerichten, z. B. Hackbraten, Putenburger und Pfannengerichten, zur Erhöhung des Proteins verwendet werden. Vielleicht möchten Sie auch mit Erbsenproteinpulver experimentieren, das Sie zu Gerichten hinzufügen können, die sich mit seinem Geschmack verbinden.
