So halten Sie Hühnerkoteletts am Grill

Hühnerkobobs zu grillen ist manchmal eine Herausforderung, vor allem wenn das Hühnerfleisch jedes Mal am heißen Grill klebt, wenn Sie versuchen, das Fleisch zu wenden. Wenn Sie das nächste Mal Hühnerkobobs auf Ihrem Gas- oder Holzkohlegrill kochen, können Sie ein paar Schritte unternehmen, um ein Hängenbleiben des Hühnchens zu verhindern. Mit ein paar Werkzeugen und etwas Vorbereitung erhalten Sie perfekt gekochte Kabobs und danach kein Stück verbranntes Fleisch, das an Ihren Grillrosten haftet.

Hähnchen Kabobs grillen. (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Grill so lange auf, bis die Oberfläche sehr heiß ist. Zünden Sie die Holzkohle an oder schalten Sie Ihr Gas ein und lassen Sie den Grill erhitzen, bis Sie nur noch drei Sekunden lang die Hand über die Kochfläche halten können.

Schritt 2

Schrubben Sie den heißen Grill mit einer Drahtgrillbürste, um alte anhaftende Lebensmittel zu entfernen, die zum Anhaften der Kabobs führen könnten.

Schritt 3

Marinieren Sie die Kabobs in einer Marinade, die viel Olivenöl enthält, um die Feuchtigkeit des Fleisches zu erhalten. Verwenden Sie jedoch ein Papiertuch, um die Marinade von den Kebabs abzuwischen, so dass sie meistens trocken sind, wenn sie auf den Grill gehen, um das Aufflammen der Flamme zu verhindern, das das Fleisch an der Grillfläche verbrennen kann.

Schritt 4

Fädeln Sie das Hähnchen statt auf einen auf zwei Spieße, damit das Fleisch nicht immer am stärksten nach unten fällt, wenn Sie versuchen, die Kabobs zu wenden.

Schritt 5

Reiben Sie die heißen Roste mit Olivenöl ein, bevor Sie die Kabobs auf den Grill stellen. Tränken Sie ein Papiertuch mit Olivenöl, halten Sie es dann mit einer Zange fest und reiben Sie das Öl über die gesamte Grillfläche.

Schritt 6

Vermeiden Sie, die Kabobs während des Grillens mit Soße zu begießen. Warten Sie, bis der Garvorgang abgeschlossen ist, um die Kabobs mit Sauce einzuhacken, um zu vermeiden, dass die Flammen Ihr Huhn verbrennen und es am Grill haften lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Grillbürste

• Marinade

• Papiertücher

• Spieße

• Papierhandtuch

• Olivenöl

• Zange

Spitze

Wenn die Kabobs am Grill haften bleiben, schieben Sie vorsichtig einen Metallspatel zwischen das Hähnchen und den Grill, um das Fleisch zu lösen.

Warnung

Verwenden Sie eine Zange mit langem Griff, um die Kabobs auf den Grill zu legen, und drehen Sie sie beim Kochen um, damit Sie sich nicht verbrennen.