Wie man Ananas entsaftet

Ananas ist eine gute Quelle für Bromelain; Mangan; Ballaststoff; Kupfer; und Vitamine B1, B6 und C. Während einige dieser Nährstoffe beim Entsaften von Ananas verloren gehen, vor allem der Ballaststoffgehalt, ist Ananassaft immer noch ein gesundes, köstliches Getränk, das entzündungshemmende, verdauungsfördernde und immunologische Vorteile bietet Lebensmittel. Durch das Einsparen und Extrahieren von Saft aus der Haut und dem Kern von Ananas können Sie den Nährstoffgehalt Ihres Saftes erhöhen.

Schritt 1

Überprüfen Sie die Ananas auf Reife, bevor Sie sie entsaften, indem Sie sie riechen und quetschen. Eine reife Ananas ist schwer, etwas weich und süß riechend.

Schritt 2

Legen Sie die Ananas auf eine saubere, stabile Theke oder einen Tisch und entfernen Sie die Krone und den Boden der Ananas mit einem scharfen Messer. Achten Sie darauf, sich nicht zu schneiden, da Ananas beim Zubereiten schwer zu halten sind.

Schritt 3

Schälen Sie die Ananas, indem Sie die Rinde langsam mit einem Messer vom Fruchtfleisch abschneiden. Entfernen Sie alle Augen mit der Messerspitze. Legen Sie die Haut beiseite, wenn Sie Saft daraus extrahieren möchten. Wenn Sie dies nicht tun, werfen Sie es weg.

Schritt 4

Verwenden Sie ein Messer oder einen großen Löffel, um den Kern der Ananas zu entfernen, und schneiden Sie die Ananas in Stücke, die klein genug sind, um in den Einlassschacht Ihrer Entsafter zu passen. Wenn der Kern weich genug ist, können Sie ihn zu Ihrem Entsafter hinzufügen. Wenn der Kern hart ist, entsorgen Sie ihn, um Schäden an der Ausrüstung zu vermeiden.

Schritt 5

Kochen Sie die Ananashaut, um deren Saft und Nährstoffe zu extrahieren. Da die Haut auf herkömmliche Weise zu zäh für den Saft ist, müssen Sie sie zum Kochen bringen, 24 Stunden ziehen lassen und dann den Saft abseihen. Laut Happy Juicer können Sie so von dem hohen Gehalt an Vitamin C und Bromelain der Haut profitieren.

Schritt 6

Trinken Sie Ananassaft sofort nach dem Entsaften oder bewahren Sie ihn bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf. Die Purdue University empfiehlt die Verwendung von Ananassaft innerhalb von 20 Stunden, da sich dieser schnell verschlechtert.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schneidbrett

• Scharfes Messer

• Großer Topf

• Sieb

• Entsafter

Spitze

Reinigen Sie Ihren Entsafter sofort nach Gebrauch, um das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen zu verhindern.