Wie man eine Kurkuma-Wurzel entsaftet

Die Wurzeln der Kurkuma-Pflanze sind in Südasien beheimatet und werden seit Jahrtausenden medizinisch genutzt. Laut dem Medical Center der University of Maryland ist Kurkuma ein starkes Antioxidans, das auch als entzündungshemmendes Mittel wirkt. Frischer Kurkuma schmeckt nach Ingwer und kann zu einem gesunden und leckeren Saft verwendet werden.

Gelbwurzwurzeln auf einem Holztisch. (Bild: sommail / iStock / Getty Images)

Mischen Sie die Wurzel

Beginnen Sie mit etwa fünf frischen Kurkumawurzeln. Nachdem Sie die Wurzel gewaschen haben, führen Sie sie mindestens einmal durch Ihren Entsafter. Wenn Sie das Fruchtfleisch ein zweites oder sogar drittes Mal durch den Entsafter geben, wird sichergestellt, dass Sie alle Nährstoffe aus der Wurzel in Ihren Saft bekommen. Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Den Kurkuma-Saft in einen Krug gießen. Verwenden Sie ein Stück Käsetuch, um das restliche Fruchtfleisch, falls gewünscht, herauszupressen.

Zitronen hinzufügen

Je nach Geschmack ein bis zwei Zitronen schälen. Zitronen in den Entsafter geben. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, gießen Sie den Zitronensaft in den Krug. Verwenden Sie dazu ein Stück Käsetuch oder ein feines Sieb, um das Fruchtfleisch und alle Samen zu entfernen.

In warmes Wasser gießen

Während der Entsafter noch läuft, gießen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser durch die Rutsche. Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, fügen Sie dem Saftkrug eine halbe Tasse warmes Wasser hinzu.

Süßstoff und kaltes Wasser hinzufügen

Rühren Sie etwa 2 Esslöffel Rohhonig in den Saftkrug oder verwenden Sie je nach gewünschtem Geschmack mehr oder weniger. Geben Sie dann je nach Geschmack 1 bis 2 Tassen kaltes Wasser in die Entsafter oder den Pitcher. Auf Eis servieren. Lagern Sie überschüssigen Saft im Kühlschrank, verbrauchen Sie ihn jedoch innerhalb der nächsten zwei bis drei Tage, oder riskieren Sie, dass er verderben kann.