Wie man Bohnenmehl mahlt
Bohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das üblicherweise als Beilage oder in Salaten, Suppen und Aufläufen verwendet wird. Vegetarier verwenden häufig Bohnen in Kombination mit einer Stärke wie Reis als alternative Proteinquelle. Sie können den Bohnengebrauch erweitern, indem Sie Bohnenmehl zubereiten und anstelle von normalem Weizenmehl verwenden. Bohnenmehl ist glutenfrei und wird von Personen mit Glutensensitivität leichter vertragen. Kommerzielle Bohnenmehle sind oft teuer, aber Sie können Ihr eigenes für wenig Geld mahlen.
Schritt 1
Wählen Sie die trockenen Bohnen, die Sie zu Mehl machen möchten. Verschiedene Bohnen können leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen oder Texturen aufweisen. Garbanzo, Linsen, Mung oder Bohnen sind üblich.
Schritt 2
Teilen Sie die Bohnen in kleinere Chargen, um den Prozess zu erleichtern. Fügen Sie Ihrem Mixer die erste Charge Bohnen hinzu. Mahlen Sie die Bohnen auf der höchsten Stufe für 30 Sekunden, halten Sie den Mixer an, schütteln Sie ihn herum und mischen Sie ihn erneut, um sicherzustellen, dass alle Bohnen zu Pulver werden.
Schritt 3
Leeren Sie das Bohnenmehl aus dem Mixer, geben Sie die nächste Charge ein und wiederholen Sie den Vorgang. Fahren Sie fort, bis alle Bohnen zu Mehl verarbeitet wurden.
Schritt 4
Gießen Sie das Bohnenmehl in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, bis Sie es verwenden können.
Dinge, die du brauchen wirst
Trockene Bohnen
Mixer
Container
Spitze
Kombinieren Sie Weizen- und Bohnenmehl zu Backwaren, die aufgehen müssen. Verwenden Sie Bohnenmehl, um Bratensoßen oder Suppen zu verdicken. Verwenden Sie eine Handkurbel oder eine automatische Mühle, um Ihre Bohnen zu mahlen, falls Sie eine haben. Brechen Sie zuerst größere Bohnen in Ihrem Mixer, um den Prozess zu vereinfachen. Braten Sie Ihre Bohnen für 20 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit für ein nussigeres Aroma und um das Mahlen zu erleichtern. Anstelle eines Mixers können Sie auch Bohnen in einer Nussmühle mahlen.
